Название: Пловы Автор: Бахтиаров Д. Издательство: БАО Год: 2002 Cтраниц: 64 Формат: pdf Размер: 14 мб Язык: русский
Плов — традиционное блюдо узбекской кухни, но подобные блюда есть у многих народов мира и они заслуженно пользуются большой популярностью. Только в Узбекистане число рецептов приготовления плова достигает нескольких десятков. В этой книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления плова, ризотто с мясом, овощами, грибами, орехами, рыбой, а также салатов, которые подают вместе с пловом. Плов — самое любимое и традиционное из всех блюд узбекской кухни. В Узбекистане создана классическая среднеазиатская технология приготовления пловов, число видов которых достигает нескольких десятков. Пловы могут различаться по виду используемого мяса. Ведь баранина нередко заменяется домашней конской колбасой, курицей, перепелками, фазанами. Не всегда в состав пловов входит и рис. Иногда он составляет лишь часть плова, а порой полностью заменяется горохом, машем, пшеницей, фасолью. Морковь также может заменяться репой, редиской, свеклой. Традиционные пряности, используемые для плова, — красный перец, барбарис, зира.
Плов - дело тонкое: Восточный пир Название: Плов - дело тонкое: Восточный пир Автор: Ганиев Х. Издательство: М.: Эксмо Год: 2013 Cтраниц: 274, цвет.ил Формат: pdf Размер: 66 мб Язык:...
Плов Название: Плов Автор: Ханкишиев С. Издательство: АСТ, Времена 2 Год: 2015 Страниц: 290 Формат: PDF Размер: 66,5 Mb Едва родившись, гениальная...
Энциклопедия узбекской кухни Название: Энциклопедия узбекской кухни Автор: Х. Ганиев Издательство: Эксмо Год: 2015 Формат: PDF Размер: 84 MB Язык: русский В книге "Энциклопедия...
Рецепты для Вас: Пловы (2005) Название: Рецепты для Вас: Пловы Автор: коллектив авторов Издательство: М.: Цитадель-трейд Год: 2005 Cтраниц: 64 Формат: pdf Размер: 35 мб Язык:...
Пловы на любой вкус Название: Пловы на любой вкус Автор: К.Махмудов Издательство: Мохнат Год: 1987 Страниц: 104 Формат: PDF, DJVU Размер: 10 Мб Язык: русский Среди...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Пловы (2002) 
