|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Латиноамериканская кухня
Автор: М. Распутина (рецепты)
Издательство: М.: Директ-Медиа
Год: 2011
Серия: Кухни народов мира #29
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 30 Mb
Язык: Русский
Ох, не случайно, наверное, сальса — это не только соус, но и танец. У них там, в Латинской Америке, самая прямая связь между едой и темпераментом. От одного вида некоторых блюд сразу хочется взбодриться, а уж когда поешь этой жгучей экзо-тики, так и тянет плясать без сна и отдыха румбу, самбу, ча-ча-ча. И сальсу, конечно.
Латинская Америка большая, кухня там разнообразная. Где-то, как в Перу, и в наши дни сохранившая следы кулинарных традиций инков. Где-то, как в Аргентине, вполне европейская. А ведь есть ещё Бразилия, Куба, Колумбия...
| |
Разместил: oksanavalera 25-05-2017, 10:31 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Прибалтийская кухня
Автор: М. Распутина (рецепты)
Издательство: М.: Директ-Медиа
Год: 2011
Серия: Кухни народов мира #28
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 27,4 Mb
Язык: Русский
Человека, вернувшегося из поездки в Эстонию, легко определить по часто повторяемой фразе «У них там сметана такая: воткнёшь ложку — стоит!». Из Литвы приезжают со словами: «Ел их цеппелины — ну это же просто фантастика!», из Латвии — с бурей восторгов по поводу тамошних ватрушек с картошкой и морковкой.
При этом все отмечают, что кухня в этих странах вроде и не особо изысканная, но какая-то уж больно душевная, практически домашняя. И если вникнуть — очень даже интересная. Читайте, вникайте, получайте удовольствие.
| |
Разместил: oksanavalera 25-05-2017, 10:14 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Арабская кухня
Автор: С. Орлов (рецепты)
Издательство: М.: Директ-Медиа
Год: 2011
Серия: Кухни народов мира #25
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 28,6 Mb
Язык: Русский
А существует ли она вообще - арабская кухня? Ведь регион-то огромный, есть ли во всех этих странах, от Марокко до Ирака, что-то общее, кроме языка? Ну, прежде всего - религия. На блюда из свинины можете не рассчитывать. Ещё есть одинаковые способы приготовления блюд из мяса, бобовых, есть трепетное отношение к обильным и немыслимо сладким десертам... Но всё равно стол в роскошном ресторане где-нибудь в Бейруте будет сильно отличаться от скатерти-самобранки в шатре бедуина.
Мы постарались во всём этом разобраться. Вывод: арабская кухня - это очень вкусно. Предлагаем и вам в этом убедиться.
| |
Разместил: oksanavalera 25-05-2017, 08:48 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Вьетнамская кухня
Автор: С. Орлов (рецепты)
Издательство: М.: Директ-Медиа
Год: 2011
Серия: Кухни народов мира #24
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 31,3 Mb
Язык: Русский
С одной стороны — жареное мясо крокодила и рисовая водка со змеиной кровью (говорят, для здоровья полезно). С другой — вполне привычные нам багеты, паштеты, омлеты (наследие французского владычества). Посередине знаменитый суп «фо бо» и полупрозрачные блинчики «нем». Вот на эту золотую середину и будем в нашей книге ориентироваться. Про вьетнамскую кухню можно сказать так: из всех экзотических она для человека неподготовленного самая подходящая. Пряная, но не острая. Вкусная, но полезная. И при этом очень красивая.
| |
Разместил: oksanavalera 25-05-2017, 08:29 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Белорусская кухня
Автор: С. Орлов (рецепты)
Издательство: М.: Директ-Медиа
Год: 2011
Серия: Кухни народов мира #23
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 29,8 Mb
Язык: Русский
Когда пишешь о белорусской кухне, самое трудное — не употребить в первой же фразе слово «картошка». Вот видите, у нас тоже не получилось...
А если у кого получится, тот, стало быть, ничегошеньки в белорусской кухне не понимает. Белорусы увидели в невзрачном корнеплоде не просто продукт питания, но нечто гораздо большее — основу своей национальной кухни.
Вы тоже научитесь готовить драники и колдуны. Но особо обратите внимание на самый последний рецепт в книге «Белорусская кухня» — крамбамбуля. Что это такое, мы пока не скажем, но предупреждаем: штука очень забористая! | |
Разместил: oksanavalera 25-05-2017, 08:20 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков
Автор: Вера Куликова
Язык: русский
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2010
Страниц: 264
Формат: pdf
Размер: 10.6 Мб
Книга поможет читателю разнообразить свое меню с помощью пирогов, пирожков, вареников и блинчиков с самыми разными начинками: мясом, грибами, рыбой, морепродуктами, овощами, крупами, дикорастущими травами, традиционными и экзотическими фруктами. На страницах издания даются полезные советы по обработке продуктов, приводятся рецепты приготовления теста.
| |
Разместил: PRESSI 25-05-2017, 08:17 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Экспресс-консервирование
Автор: Т. Воробьёва, Т. Гаврилова
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Формат: jpg
Страниц: 31
Размер: 14.2 Мб
Язык: русский
В предлагаемой книге описаны самые разные способы домашнего экспресс-консервирования, приведены лучшие рецепты приготовления компотов, варенья, желе, солений с учетом особенностей каждого вида плодов и овощей. Используя советы и рецепты этой книги, вы будете ощущать ароматы и вкус лета и осени всю зиму. | |
Разместил: 366887 25-05-2017, 08:03 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Корейская кухня
Автор: Пак Хен Сун (рецепты)
Издательство: М.: Директ-Медиа
Год: 2011
Серия: Кухни народов мира #20
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 28,1 Mb
Язык: Русский
В 80-е годы прошлого столетия на прилавках советских магазинов появились первые пластиковые бутылочки диковинного соевого соуса с этикетками, на которых было трогательное обращение, начинавшееся словами «Добрым покупателям!». И ещё там была рекомендация этот соус «добавлять помаленьку всем блюдам вместо соли».
Так в жизнь советских людей пришёл соевый соус. А чуть позже появились первые сведения о корейской кухне. В которой соевый соус будто бы играет огромную роль, поскольку добавляется буквально «всем блюдам». Даже острой корейской морковке и ещё более острой капусте кимчхи. Насколько всё это оказалось правдой? Вот заодно и проверим. | |
Разместил: oksanavalera 25-05-2017, 07:12 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Испанская кухня
Автор: М. Распутина (рецепты)
Издательство: М.: Директ-Медиа
Год: 2011
Серия: Кухни народов мира #19
Формат: pdf
Страниц: 76
Размер: 29 Mb
Язык: Русский
В принципе, про испанскую кухню можно рассказать и своими словами. Например, так: тортилья — это что-то наподобие омлета с картошкой. А гаспачо — типа холодного томатного супа. А паэлья — ну, это вроде плова, только с морепродуктами или курицей.
Но имейте в виду: если вы начнёте готовить омлет с картошкой, то у вас именно омлет с картошкой и выйдет, а вовсе не тортилья. И гаспачо у вас не получится, и паэлья тоже. Испанскую кухню нужно полюбить. Поверьте, это несложно. Начнёте готовить по нашим рецептам — сразу и полюбите.
| |
Разместил: oksanavalera 25-05-2017, 07:00 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Немецкая кухня
Автор: М. Распутина (рецепты)
Издательство: М.: Директ-Медиа
Год: 2011
Серия: Кухни народов мира #17
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 30,3Mb
Язык: Русский
Да, в Германии любят пиво (у них там даже есть пивной суп). И традиционную немецкую кухню надо искать именно в пивных. Но это не только всевозможные сосиски, сардельки и колбаски. То, что немецкие повара умеют сделать из обычной свиной рульки, — это ведь даже не блюдо, это монумент германскому кулинарному гению! Монумент, к сожалению, недолговечный: несмотря на вздохи («ой, я столько не съем!») рулька уничтожается быстро и окончательно.
| |
Разместил: oksanavalera 25-05-2017, 06:45 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
