|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях
Автор: Коллектив
Издательство: Троицкий мост
Год: 2017
Страниц: 353
Формат: pdf
Размер: 10 mb
Качество: хорошее
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях является основным документом при организации питания на производственных предприятиях, в учреждениях и учебных заведениях.
Настоящий Сборник включает ассортимент блюд массового спроса. Сборник состоит из 17 разделов, в которых приводятся рецептуры, технология приготовления блюд, а также нормативные материалы по расходу сырья, выходу полуфабрикатов и готовых блюд, рекомендации по взаимозаменяемости продуктов, а также по составлению меню и организации рационального комплексного питания. | |
Разместил: АлександрШе 18-09-2017, 08:32 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Сорняки – это еда!
Автор: Ё-Маззай
Издательство: Интернет-издание
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 85
Размер: 6 Mb
Язык: Русский
Эта книга — не справочник по лекарственным травам. Она — стимул и руководство к действию. В ней изложены принципы определения и запоминания дикорастущих растений, правила употребления сорняков, самые распространённые съедобные травы, очень интересные и полезные рецепты. | |
Разместил: Chipa 15-09-2017, 17:19 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Иван-чай. По китайским технологиям и не только…
Автор: Ё-Маззай
Издательство: Издательские решения
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 75
Размер: 6.7 Mb
Язык: Русский
Эта книга вобрала в себя тысячелетний опыт китайских чайных мастеров, многовековой опыт российских мастеров-киприотов и результаты собственной многотысячедневной Ё-практики. Она содержит базовые знания по приготовлению иван-чая, конкретные рецепты и инструменты для собственного творчества. | |
Разместил: Chipa 15-09-2017, 17:19 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Кухонные шпаргалки
Автор: Ольга Ивенская
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Страниц: 110
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 17,0 Mb
Книга «Кухонные шпаргалки» непременно станет вашим незаменимым помощником и советчиком. Что бы вы ни готовили – мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи или бобовые, грибы, крупы, блюда из яиц, пасту или даже хлеб. | |
Разместил: tonyrain 15-09-2017, 15:48 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Технологическая инструкция по квашению капусты
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Гос. из-во торговой литературы
Год выпуска: 1956
Страниц: 30
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb
Квашеная капуста – это не просто традиционная закуска или компонент многих блюд на столе славян, но и природный лекарь. Она содержит витамины С и К, витамины группы В, калий, железо и многие другие полезные вещества. Квашеная капуста повысит аппетит, усилит секреторную деятельность желудка, выполнит функцию мочегонного средства. | |
Разместил: _аdmin_ 15-09-2017, 11:00 | Комментарии: 2 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Stacy Slinkard
Название: Idiot's Guides: Wine
Издательство: Alpha
Год: 2013
Серия: Idiot's Guides
ISBN: 1615644164
Язык: English
Формат: pdf
Размер: 37,8 mb
Страниц: 272
There's a lot to know about wine, but Idiot's Guides: Wine makes learning easy! | |
Разместил: daromir 12-09-2017, 16:09 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Cupcake Decorating Lab: 52 Techniques, Recipes, and Inspiring Designs for Your Favorite Sweet Treats!
Автор: Bridget Thibeault
Издательство: Quarry Books
ISBN: 1592538312
Год: 2013
Страниц: 144
Язык: английский
Формат: pdf
Размер: 42.3 MB
Discover easy, accessible, and fun techniques for making beautifully decorated cupcakes with Cupcake Decorating Lab! This inspiring guide starts out with basic techniques, such as frosting cupcakes with an offset spatula; using a piping bag and tips; flooding cupcake tops with icing; frosting with chocolate ganache; and tinting buttercream. | |
Разместил: Ingvar16 12-09-2017, 00:03 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Как дома
Автор: Хестон Блюменталь
Издательство: Азбука-Аттикус
Год: 2013
Язык: русский
Страниц: 408
Формат: pdf
Размер: 120,1 Mb
"Ключ к кулинарному успеху: помнить о том, что доставляет вам удовольствие, и готовить именно так. Представленные здесь рецепты - те, что радуют меня самого. Надеюсь, они вдохновят вас на приготовление чего-то невероятного. Мне уже давно хотелось написать книгу, в которой были бы собраны интересные рецепты и увлекательные подробности процесса приготовления еды. Книгу, которая позволила бы человеку чувствовать себя на кухне действительно как дома. Вот она, эта книга".
Хестон Блюменталь, шеф-повар ресторана The Fat Duck. | |
Разместил: lend72 11-09-2017, 23:21 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Блюда из лаваша
Автор: И.Л.Санина
Издательство: Аргумент Принт
Год: 2013
Формат: PDF
Страниц: 42
Размер: 28.2 Mb
Язык: русский
Надоели бутерброды? Привычные закуски навевают тоску? Есть отличная альтернатива - оригинальные закуски из лаваша. Их можно приготовить с самой разнообразной начинкой: мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и даже фруктами. Можно подавать холодными и горячими, брать с собой в дорогу и на пикник. Воспользуйтесь рецептами, собранными в этой книге, и вы будете поражены, насколько вкусными могут быть такие блюда. | |
Разместил: MIHAIL62 10-09-2017, 23:31 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Baker's Royale: 75 Twists on All Your Favorite Sweets
Автор: Naomi Robinson
Издательство: Running Press
ISBN: 076245928X
Год: 2017
Страниц: 264
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 73.8 MB
"Baker's Royale" переворачивает основные десерты вверх дном с захватывающими вкусами и великолепными презентациями: единственная книга о сладостях, в которой вы будете нуждаться в этом году! "Baker's Royale" - это кулинарная книга десертов, которая пересматривает и обновляет классические рецепты для современного пекаря. | |
Разместил: _аdmin_ 10-09-2017, 18:04 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
