|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
Название: Ватель и рождение гастрономии. С приложением рецептов эпохи Людовика XIV, адаптированных Патриком Рамбуром
Автор: Мишель Доминика
Издательство: Москва: Новое литературное обозрение
Год: 2002
Формат: pdf
Страниц: 419
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 22 mb
Язык: русский
Ватель — легендарная фигура в истории французской кухни. Его самоубийство во время празднеств, устроенных принцем Конде в честь Людовика XIV, поразило французский свет. Этот поступок стал символом профессиональной чести французских кулинаров. Между тем Ватель никогда не был поваром, и мы почти ничего не знаем о его жизни. Историк французской кухни Доминика Мишель восстанавливает в этой книге историю формирования мифа о Вателе. Рассказ о Вателе служит введением в историю французского искусства трапезы — того искусства, которое прославило Францию во всем мире. Из этой книги читатель узнает о,том, как и что ели французы в XVII в., как было устроено хозяйство знатного дома, как складывались специфические ценности французской кухни. К книге приложены классические кулинарные рецепты XVII в., адаптированные для сегодняшнего обихода.
|
Автор: na5ballov 12-03-2019, 06:42 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
 |
365 рецептов французской кухни Автор: Левашова Е Название: 365 рецептов французской кухни Издательство: Эксмо Год: 2010 Страниц: 128 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 23 Мб В... |
|
|
 |
Мастера французской готики Название: Мастера французской готики Автор: Муратова М. К. Издательство: Искусство Год: 1988 Формат: PDF Страниц: 452 Размер: 317.5 MB В этой книге... |
|
| |
|
 |
300 рецептов французской кухни Название: 300 рецептов французской кухни Автор: Мельникова Н.Н. Жанр: Кулинария Издательство: Амитье Год выпуска: 1991 Страниц: 284 Язык: Русский... |
| |
|
|
 |
Библия французской кухни Поля Бокюза Название: Библия французской кухни Поля Бокюза Автор: Бокюз П. Издательство: М.: АСТ, Кладезь Год: 2014 Страниц: 784 ISBN: 978-5-17-085678-7 Формат:... |
|
 |
Франция. Кулинарный вояж Название: Франция. Кулинарный вояж Автор: Виллегас Мария, Ренделл Сара Издательство: Евробукс Год: 2012 Формат: pdf ISBN: 978-5-904332-05-1 Размер:... |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Ватель и рождение гастрономии. С приложением рецептов эпохи Людовика XIV, адаптированных Патриком Рамбуром 
