Современная технология мукомольного производства. Ч. I. Теоретические основы технологии мукиКНИГИ » НАУКА И УЧЕБА
Название: Современная технология мукомольного производства. Ч. I. Теоретические основы технологии муки Автор: Тарасенко С. С. Издательство: Оренбургский гос. ун- т Год: 2018 Формат: pdf Страниц: 174 Для сайта:Mirknig.su Размер: 3,3Mb Язык: русский
В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология мукомольного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Технология муки, Технология крупы Название: Технология муки, Технология крупы Автор: Егоров Г.А. Издательство: М.: КолосС Год: 2005 - 4-е изд., перераб. и доп. Cтраниц: 296 Формат:...