Название: Оборудование объектов общественного питания Автор: Костенко Е.М. Издательство: РИПО Год: 2012 Cтраниц: 380 Формат: pdf/djvu Размер: 14 мб Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены основные виды оборудования для переработки продуктов, механического, теплового, холодильного, весоизмерительного и другого оборудования. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования. Может быть полезно практическим работникам объектов общественного питания.
Скачать Костенко Е.М. Оборудование объектов общественного питания
|