Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Автор: Гавриченкова С. С. , Якубовская С. И.
Издательство: РИПО
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 213
Размер: 10 Mb
Язык: Русский

Учебное пособие рассматривает основы технического нормирования, стандартизации и метрологии, оценку соответствия и управления качеством продукции общественного питания, контроль, методы оценки качества и безопасность продукции и др. Содержит методики проведения лабораторных работ по определению органолептических и физико-химических показателей качества продукции с применением химических и физико-химических методов.

Загрузить с Turbobit

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: vitvikvas 17-12-2020, 08:49 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Основы сертификации, стандартизации и управления качеством продукции Название: Основы сертификации, стандартизации и управления качеством продукции Автор: Шарапов А. И., Коршиков В. Д., Ермаков О. Н., Губарев В. Я....

Менеджмент качества продукции и процессов Название: Менеджмент качества продукции и процессов Автор(ы): Минько Э.В., Минько А.Э. Издательство: Саратов: Ай Пи Эр Медиа Год: 2017 Страниц: 369...

Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества продукции овцеводства : учебное пособие Название: Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества продукции овцеводства : учебное пособие Автор: Романова Т.Н. ,...

Стандартизация и контроль качества продукции: Общественное питание Название: Стандартизация и контроль качества продукции. Общественное питание Автор: Ловачева Г.Н., Мглинец А.И., Успенская Н.Р. Издательство: М.:...

Управление качеством продукции. Инструменты и методы менеджмента качества Название: Управление качеством продукции. Инструменты и методы менеджмента качества Автор: С.В.Пономарев, С.В.Мищенко, В.Я.Белобрагин Издательство:...

Управление качеством продукции в приборостроении Название: Управление качеством продукции в приборостроении Автор: Бабин М.П. Издательство: Машиностроение Год издания: 1976 Количество страниц: 130...

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания Название: Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания Автор: Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А.,...

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания Название: Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания Автор: Смирнова И.Р. Издательство: Логос Год: 2014 Cтраниц:...

Справочник работника общественного питания Название: Справочник работника общественного питания Автор: Коллектив авторов Жанр: Справочник Издательство: ДеЛи принт Год выпуска: 2002 Страниц:...

Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции Название: Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции Автор: Личко Н.М. Издательство: М.: ДеЛи плюс Год: 2013 Cтраниц:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.