Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбасКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас Автор: Реттиг Э. Издательство: Рига. Типо-литография Б. Серенсен и Ко Год: 1909 Качество: хорошее Иллюстрации: без иллюстраций Жанр: кулинария, раритет Язык: русский (старая орфография) Страниц: 140 Формат: PDF Размер: 22,3 МБ
Всё о изготовлении колбас и прочих мясных продуктов! О приготовлении мяса (!) для колбасы, ветчины, рулетов, солонины, бекона, салами, гусиной и ветчинной колбас, сосисок, мясных консервов, галантинов, паштетов, студней, желе, масел и т.п. Гамбургское копчёное мясо, бычачьи языки, спинное сало (шпик), гусиная грудинка, Готская сервелатная колбаса, Малороссийская колбаса, Брауншвейгская сервелатная, Польская копчёная, Варшавская, Итальянская, пареная, чайная и многие-многие другие виды колбас, сосисок, консервов, а также множество прочих мясных продуктов со способами их приготовления.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Сам себе колбасник Название: Сам себе колбасник Автор: Курко В. И., Полетаев Т.Н. Издательство: СПб: «Агропромиздат» Год : 1994 Страниц: 128 Размер: 15.0 Мб Формат:...
Колбасное производство (1912) Название: Колбасное производство. Практическое руководство для любителей, помещиков, сельских хозяйств и др. по засолке свинины и производству разных...
Технология мясных и мясосодержащих консервов Название: Технология мясных и мясосодержащих консервов Автор: Забашта А.Г. Издательство: М.: КолосС Год: 2012 Страниц: 440 Формат: PDF Размер: 27 Мб ...
Колбасное производство (1903) Название: Колбасное производство Автор: Федоров П.А. Издательство: С.-Петербург. Книгоиздательство А.Ф. Суховой Год: 1903 Жанр: кулинария, раритет...
Сборник рецептур мясных изделий и колбас Название: Сборник рецептур мясных изделий и колбас Автор: Юхневич К. П. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1998 Формат: PDF/DjVu Качество:...
Изготовление домашних колбас Название: Изготовление домашних колбас Автор: Оливка Инесса Жанр: Кулинария Издательство: Самиздат Год выпуска: 2010 Страниц: 27 Язык: Русский...
Колбасы и копчености домашнего приготовления Название: Колбасы и копчености домашнего приготовления Автор: Восенаго К.(ред.) Издательство: ЗАО «Книга» Год: 2002 Страниц: 64 ISBN: 5-87259-138-1...
Домашние колбасы. СВ газеты «Хозяин» № 1 2015 Название: Домашние колбасы. Ответств. за выпуск: В.И. Тихонова Номер/дата выпуска: №1-СВ (54/январь), 2015 Изд-во: ООО "ИД «Хозяин»" Страниц: 36...
Колбасы домашнего изготовления Название: Колбасы домашнего изготовления Автор: Шмидт К.-Ф. Издательство: М.: Агропромиздат Год: 1989 ISBN: 5-10-001274-9 Страниц: 101 Формат: PDF...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас 
