|
Название: Изготовление домашних колбас Автор: Оливка Инесса Жанр: Кулинария Издательство: Самиздат Год выпуска: 2010 Страниц: 27 Язык: Русский Формат: djvu, pdf Размер: 11 Mb
Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами. Обычно для изготовления колбас используется любое мясо: свинина, говядина, баранина, курятина, гусятина, конина и т.д. Но наиболее распространенными, особенно в условиях личного крестьянского и фермерского хозяйства, являются колбасы из свинины, которая используется как сама по себе, так и в сочетании с другими видами мяса. К колбасному производству, относится не только изготовление самих колбас. К нему относят и приготовление разных сортов свинины, ветчины, солонины и т.д. В настоящей статье мы поведем речь в основном об изготовлении некоторых видов колбас при нехитрых приспособлениях в домашних условиях. И если вы хотите наладить небольшое производство колбас, то рекомендую прочесть эту статью полностью.
Скачать Изготовление домашних колбас
|
Автор: rogas86 3-11-2016, 11:10 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
![Хозяин. Спецвыпуск №1 2015 Хозяин. Спецвыпуск №1 2015](https://mirknig.su/uploads/posts/2019-04/thumbs/1555244855_khozyain_sp_1_2015.jpg) |
Хозяин. Спецвыпуск №1 2015 Название: Хозяин. Спецвыпуск №1 (январь 2015) Год / месяц: 2015 / январь Номер: 1 Издательство: ИД «Хозяин» Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 38,6 MB... |
|
![Технология колбасного производства Технология колбасного производства](https://mirknig.su/uploads/posts/2018-12/thumbs/1545763181_tehnologiya-kolbasnogo-proizvodstva-1961250.jpg) |
Технология колбасного производства Название: Технология колбасного производства Автор: Конников А.Г. Издательство: М.: Пищепромиздат Год: 1961 Cтраниц: 480 Формат: pdf Размер: 16 мб... |
|
![Колбасное производство (1912) Колбасное производство (1912)](https://mirknig.su/uploads/posts/2018-11/1542352403_549.jpg) |
Колбасное производство (1912) Название: Колбасное производство. Практическое руководство для любителей, помещиков, сельских хозяйств и др. по засолке свинины и производству разных... |
|
![Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас](https://mirknig.su/uploads/posts/2017-05/1496139627_14168133.jpg) |
Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Название: Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Автор: Анна Кобец Издательство: Клуб семейного... |
|
|
|
![Переработка мяса в домашних условиях Переработка мяса в домашних условиях](https://mirknig.su/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469738338___aaaaaaaa.jpg) |
Переработка мяса в домашних условиях Название: Переработка мяса в домашних условиях Автор: Курко В.И., Полетаев Т.Н. Издательство: Сельхозгиз Год: 1958 Страниц: 80 Формат: pdf Размер:... |
|
|
|
![Колбасы домашнего изготовления Колбасы домашнего изготовления](https://mirknig.su/uploads/posts/2016-03/thumbs/1458510160_1111.jpg) |
Колбасы домашнего изготовления Название: Колбасы домашнего изготовления Автор: Шмидт К.-Ф. Издательство: М.: Агропромиздат Год: 1989 ISBN: 5-10-001274-9 Страниц: 101 Формат: PDF... |
|
|
|
|