Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги





Загрузка...
Технология приготовления пищи. Кондитерские изделияНазвание: Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия
Автор: Ховикова Жанна , Вересюк Алексей
Жанр: Кулинария
Издательство: Выща школа
Год выпуска: 1986
Страниц: 31
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb


В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г ), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания". Для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания. Может быть использована при домашнем приготовлении пищи.



Скачать Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия







Автор: rogas86 1-06-2016, 20:28 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016