Название: Официант, бармен Автор: В.И. Ермакова Издательство: Академия ИЦ Год: 2007 Страниц: 265 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 48 Мб
Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков...
Пособие для официанта Название: Пособие для официанта Автор: Гольдберг Е. М., Пимкина Д. П Издательство: Экономика Год: 1972 Формат: pdf, jpg Страниц: 143 Размер: 34,22...
Справочник официанта, бармена Название: Справочник официанта, бармена Автор: Ахрапоткова Н.Б. Издательство: М.: Академия Год: 2005 Cтраниц: 272 Формат: pdf Размер: 29 мб Язык:...
Практическое пособие для официантов Автор: Хепнер К., Браун Гр. Название: Практическое пособие для официантов Издательство: Финансы и статистика Год: 2006 Страниц: 257 Язык: Русский ...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Официант, бармен 
