Официант. Повышенный уровень

Официант. Повышенный уровень КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Официант. Повышенный уровень
Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.
Цикл/серия: Непрерывное профессиональное образование
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Академия ИЦ
Год выпуска: 2009
Страниц: 63
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий.

Скачать с облака

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: rogas86 1-08-2016, 15:08 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Обслуживание в предприятиях общественного питания Название: Обслуживание в предприятиях общественного питания Автор: Захарченко М.Н., Русакова Н.В., Кучер Л.С., Пимкина Д.П. Издательство: М.:...

Кейтеринг: о видах выездного ресторанного обслуживания Название: Кейтеринг: о видах выездного ресторанного обслуживания Автор: Маргарита Акулич Язык: русский Издательство: Издательские решения Год: 2017...

Технология ресторанного обслуживания Название: Технология ресторанного обслуживания Автор: Белошапка М.И. Издательство: М. : Академия Год: 2006 - 3-е изд. Cтраниц: 224 Формат: pdf...

Культура ресторанного сервиса Название: Культура ресторанного сервиса Автор: Федцов В.Г. Издательство: М.: Дашков и К° Год: 2012 - 3-е издание Cтраниц: 248 Формат: pdf Размер: 16...

Официант, бармен Название: Официант, бармен Автор: В.И. Ермакова Издательство: Академия ИЦ Год: 2007 Страниц: 265 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 48 Мб ...

Стропальщик. Грузоподъемные краны и грузозахватные приспособления Название: Стропальщик. Грузоподъемные краны и грузозахватные приспособления Автор: Игумнов С.Г. Издательство: Академия Год: 2007 Страниц: 54 ISBN:...

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Название: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Издательство: Деловая литература Год:...

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Автор: Г. Зайко, Т. Джум. Издательство: Магистр Год: 2011...

Газосварщик Название: Газосварщик Автор: Овчинников В.В. Издательство: Академия Год: 2012 Страниц: 64 ISBN: 978-5-7695-9189-1 Формат: PDF Размер: 15.3 Мб Язык:...

Технология приготовления коктейлей и напитков Название: Технология приготовления коктейлей и напитков Автор: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова Цикл/серия: Профессиональное образование Жанр: Учебное...