Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. ПиццеттаКНИГИ » БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА
Название: Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта Автор: В. Давыдов, Е. Давыдов, А. Терехина Язык: русский Издательство: ЛитРес, Самиздат Год: 2019 Страниц: 150 Формат: pdf Размер: 28,9 Мб
Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пиццетты, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пиццетты.
Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пиццетты и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.
Скачать Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги Название: Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги Автор: Владимир Давыдов, Дмитрий Прасолов, Евгений Давыдов Язык: русский Издательство: ЛитРес,...
Лучшие американские пиццы Название: Лучшие американские пиццы Автор: Владимир Давыдов, Артем Митрофанов, Евгений Давыдов Издательство: Самиздат Год: 2019 Страниц: 390, 121 ил....
Пицца-бизнес. Сборник из 2 книг Название: Пицца-бизнес. Сборник из 2 книг Автор: В. Давыдов, Е. Давыдов Издательство: SelfPub Год: 2018 Страниц: 600, 308 цв. ил. Язык: Русский...
Пицца. Несложно и вкусно Название: Пицца. Несложно и вкусно Автор: Корнелия Адам Издательство: Оникс Год: 2005 Формат: DJVU Страниц: 32 Размер: 13.6 Мб Язык: русский В этой...
Пицца и хачапури Название: Пицца и хачапури Автор: Дяченко Т. Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2005 Страниц: 33 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 20...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта 
Название: Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта
