Название: Химия субтропических и пищевкусовых продуктов Автор: Г. Касьянов, И. Мохначев, И. Татарченко Издательство: Академия Год: 2003 Страниц: 256 Формат: pdf Размер: 29 mb
Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физико-химических процессах переработки сырья. Рассмотрен химический состав табака, табачного дыма, чайного листа, кофейных зерен. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов".
Химия пищи (2007) Название: Химия пищи Автор: Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко Н.И. Издательство: М.: КолосС Год: 2007 Cтраниц: 853 Формат: pdf Размер: 45 мб Язык:...
Пищевая химия. Курс лекций Название: Пищевая химия. Курс лекций Автор: Мусульманова М.М. Издательство: Бишкек: Текник Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 65 Размер: 14 mb Язык:...
Химия копчения Название: Химия копчения Автор: Курко В.И. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1969 Формат: DJVU Страниц: 344 Размер: 16 mb Язык: русский ...
Биохимия молока и мяса Название: Биохимия молока и мяса Автор: Рогожин В.В. Издательство: СПб.: Гиорд Год: 2012 Cтраниц: 456 Формат: pdf Размер: 35 мб Язык: русский В...
Пищевая химия (2007) Название: Пищевая химия Автор: Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др. Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 2007 - Изд. 4-е, исправ. и допол....
Аналитическая химия. В 2-х книгах Название: Аналитическая химия. В 2-х книгах Автор: Пилипенко А.Т., Пятницкий И.В. Издательство: М.: Химия Год: 1990 Формат: djvu Размер: 14 mb Язык:...
Химия и физика молока и молочных продуктов Название: Химия и физика молока и молочных продуктов Автор: Горбатова К.К., Гунькова П.И.; Под общ. редакцией К.К. Горбатовой Издательство: СПб.:...
Химия и физика полимеров Название: Химия и физика полимеров Автор: Тугов И.И., Кострыкина Г.И. Издательство: М.: Химия Год: 1989 Формат: pdf Страниц: 432 Размер: 25 mb Язык:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.