Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX векаКНИГИ » ИСТОРИЯ
Название: Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века Автор: Юлия Демиденко Издательство: Центрполиграф Год: 2011 Страниц: 288 Язык: русский Формат: pdf Размер: 10.4 Мб
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена "общественного питания": о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов.
При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
Справочник работника общественного питания Название: Справочник работника общественного питания Автор: Коллектив авторов Жанр: Справочник Издательство: ДеЛи принт Год выпуска: 2002 Страниц:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века 
