Постные блюда
Салат с капустой, луком и перцем 4
Салат из моркови и орехов 4
Икра свекольная 4
Винегрете яблоками 5
Салат овощной с яблоками 5
Винегрет с солеными грибами 6
Салат из печеных овощей 6
Салат излука 8
Свекла с огурцами 8
Салат из цветной капусты 8
Салат из редьки 9
Салат картофельный
с гранатовыми зернами 9
Салат из баклажанов 9
Суп с перловкой и грибами 10
Ботвинья с рыбой 10
Рассольник овощной 12
Рыбный суп 12
Гороховый суп с перловкой 13
Грибной суп 13
Похлебка картофельная 13
Овощное рагу с рисом 14
Чечевица с курагой 14
Овощной салат с рисом 16
Голубцы с морковью и грибами 16
Брюссельская капуста в остром соусе 17
Помидоры, фаршированные овощами 17
Суп с петрушкой 17
Рис с овощами 18
Кабачки в маринаде 18
Пельмени с грибами 20
Гороховые оладьи 20
Гречка под соусом 21
Манты с картофелем 21
Бобы тушеные 22
Баклажаны с перцем 22
Лук со свеклой и сладким перцем 22
Грибная закуска 24
Манты с кабачками 24
Перец в томате 25
Капустный каравай 25
Кашица 26
Каша гороховая 26
Картофельные оладьи 26
Каша рассыпчатая 28
Перловка с кабачками 28
Тефтели из чечевицы 28
Тушеная капуста 29
Плов с грибами 29
Постное дрожжевое тесто 30
Пироге курагой 30
Пирожки с гороховой начинкой 32
Постные пироги с разными начинками 32
Наливашники 33
Грибы в тесте 33
Клецки из картофеля 33
Квас из яблочного сока 34
Квас медово-яблочный 34
Кисель из хлебного кваса 34
Кисель из меда 36
Ягодный кисель 36
Брусничный морс 37
Грушевый квас 37
Юшка с кабачками 37
Фрукты с медом 38
Оладьи из моркови и яблок 38
Яблоки, запеченные с медом и орехами 38
Салат овощной под соусом 40
Щи постные 40
Праздничный стол
Закуска с кабачками 42
Корзиночки с брынзой 42
Печеночный салат 43
Овощной салат с сельдью 43
Грибы, фаршированные творогом 44
Яйца, фаршированные молоками 44
Салат с сельдью 46
Салате грибами
и черносливом 46
Салат с фасолью 47
Грибной салат 47
Пельмени «Славянские» 48
Говядина, запеченная с орехами 50
Рулет с бараниной 51
Свинина с овощами 51
Жареный окорок 52
Мясные «Гнездышки» 52
Мясная запеканка с соусом 54
Биточки в горшочке 55
Оладушки «Мясной перекус» 55
Индейка «Пасхальная» 56
Утка в глазури 58
Утка с лапшой и грибами 59
Жаркое из гуся 59
Утка в лимонном соке 60
Слоеная запеканка 60
Рыба, запеченная с сухофруктами 62
Говядина «Генеральская» 62
Картофельные гнезда 63
Рыба,запеченная по-нижегородски 63
Рыба по-монастырски 64
Щука, тушенная с хреном 64
Треска с баклажанами 64
Лещ, запеченный с гречневой кашей 66
Запеченная рыба 66
Фаршированные карпы в соусе 67
Рыба «Казачья» 67
Лосось «К Рождеству» 68
Мясное ассорти 70
Завиванец 70
Грибное рагу с овощами 71
Гречка запеченная 71
Картофель запеченный 72
Крупеник 72
Блины с припеками 74
Боярские блины 74
Гречневые заварные блины 75
Блины-скородумки 75
Сборные блины 75
Блины гречневые 76
Блинница 76
Пирог с луком и сыром 78
Пирог «Осенний» 79
Овощная пицца 79
Пасхальный пирог 80
Пасхальные яйца на... десерт 82
Овощной пирог 82
Пирожки с грибами и гречкой 83
Королевские ватрушки 83
Ягодный увар 84
Фруктовый десерт 84
Фаршированные яблоки 86
Пасхальное печенье 86
Кулич заварной 87
Кулич обыкновенный 87
Кулич домашний 88
Кулич царский 88
Пасха с изюмом 90
Пасха красная 90
Пасха царская 90
Пасха пряная 92
Пасха «Нарядная» 92