Производство ликерно-водочных изделий

Производство ликерно-водочных изделий КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Производство ликерно-водочных изделий
Автор: Вюстенфельд Г
Издательство: Пищепромиздат
Год: 1936
Формат: pdf
Страниц: 314
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Производство водочных изделий и ликеров в дореволюционной России основывалось, главным образом, на старинной рецептуре, передаваемой фирмами по наследству. Каждая фирма берегла свой "секрет" производства, поэтому посвященных этой теме публикаций сравнительно немного. Работа Г.Вюстенфельда, пролившая свет на процесс производства, стала одним из первых масштабных трудов, опубликованных на русском языке

rapidfile
turbobit

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: sss120 30-04-2018, 08:24 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология спиртового и ликеро-водочного производства Название: Технология спиртового и ликеро-водочного производства Автор: Фертман Г.И., Шойхет М.И. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1973...

Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник Название: Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник Автор: Пашук З.Н., Апет Т.К., Апет И.И. Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 2011...

Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности Название: Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности Автор: Кретов И.Т., Антипов С.Т., Агафонов Г.В. Издательство: М.:...

Основы дегустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий Название: Основы дегустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий Автор: Полыгалина Г. В., Бурачевский И. И. Издательство: М.: Колос Год:...

Скорняжное производство Название: Скорняжное производство Автор: Кутюшев Ф.С. Издательство: Легпромбытиздат Год: 1989 Страниц: 230 Язык: русский Формат: djvu Размер: 32 мб ...

Производство деревянных клееных конструкций Название: Производство деревянных клееных конструкций Автор: Ковальчук, Леонид Михайлович Место издания: М. Издательство: Стройматериалы Год: 2005...

Производство ювелирных изделий из драгоценных металлов и их сплавов Название: Производство ювелирных изделий из драгоценных металлов и их сплавов Автор: Сидельников С.Б. Издательство: Красноярск: СФУ Год: 2015...

Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству Название: Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству Автор: ВНИИ Продуктов брожения Издательство: Минпищепром Год: 1973 Формат:...

Справочник технолога ликерно-водочного производства Название: Справочник технолога ликерно-водочного производства Автор: Яровенко В.Л. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1976 Формат: PDF...

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий Название: Современное производство колбасных и солено-копченых изделий Автор: Зонин В.Г. Издательство: Профессия Год издания: 2006 Страниц: 224...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.