Производство коньяка и кальвадоса в МолдавииКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии Автор: Нягу И. Издательство: Кишинев: Картя Молдовеняскэ Год: 1978 Формат: pdf Страниц: 291 Размер: 11 mb Язык: русский Качество скана: читаемое
Автор настоящей книги - заслуженный винодел Молдавской ССР, генеральный директор Бельцкого производственного объединения "Молдвинпром". Книга рассчитана на работников винодельческой промышленности, мастеров коньячного производства. Она заинтересует и тех, кто пожелает познакомиться с производством и ассортиментом коньяков и кальвадосов Молдавской ССР.
В отличие от других крепких спиртных напитков коньяк обладает рядом полезных для человеческого организма свойств, что было подтверждено на Международном конгрессе терапевтов (Стокгольм, 1958 год). Так, ученые-медики разных стран (Англии, Финляндии, Швеции и др.) доказали полезное действие коньяка на сердечно-сосудистую систему, положительные результаты коньяк дает при лечении астмы. Его используют и как профилактическое средство для предупреждения простудных и легочных заболеваний. Сочетание приятного с полезным определяет большой спрос на коньяки, которые занимают ведущее место в международной торговле спиртными напитками. Франция, являясь главным поставщиком коньяка, ежегодно экспортирует до 90 процентов объема его производства почти во все страны мира.
Повышение спроса на коньяк стимулировало организацию изготовления этого напитка в таких винодельческих странах, где он ранее никогда не производился, — в Испании, Египте, Югославии, Болгарии.
В СССР начало коньячного производства относится к 90-м годам прошлого века. В Молдавии по ряду исторических причин (боярско-румынская оккупация, затем временный захват территории республики немецко-фашистскими полчищами во время Великой Отечественной войны) производство коньяков, как промышленная отрасль народного хозяйства, было налажено только в послевоенные годы, то есть позже на четверть века, чем в таких виноградарско-винодельческих республиках нашей страны, как Грузинская ССР, Армянская ССР. Несмотря на это, коньячная отрасль винодельческой промышленности Молдавии добилась больших успехов, и по ряду количественных и качественных показателей она занимает ведущее место в СССР...
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Коньяк. Все о спиртных напитках Название: Коньяк. Все о спиртных напитках Автор: Иван Дубровин Издание: электронное, 2010 Год: 2010 Серия: Все о спиртных напитках Язык: русский ...
Технология коньяка (2003) Название: Технология коньяка (2003) Автор: Мартыненко Э.Я. Издательство: Симферополь: Таврида Год: 2003 Формат: pdf Страниц: 320 Размер: 13 mb Язык:...
Технология коньяка Название: Технология коньяка Автор: Малтабар В.М., Фертман Г.И. Издательство: Москва : Пищевая промышленность Год: 1971 Формат: djvu Страниц: 343...
Коньяк. Справочник. Советы знатока Название: Коньяк. Справочник. Советы знатока Автор: Грэгори Конал Р. Жанр: Кулинария Издательство: The Apple Press Год выпуска: 2004 Страниц: 217...
Основы технологии коньяка Название: Основы технологии коньяка Автор: Сирбиладзе А.Л. Жанр: Кулинария Издательство: Пищевая промышленность Год выпуска: 1971 Страниц: 110 Язык:...
Коньяк. Практический путеводитель Название: Коньяк. Практический путеводитель Автор: Гендин А. А. Издательство: Жигульского Год издания: 2001 Страниц: 240 ISBN: 5-93679-013-4...
Энциклопедия крепких спиртных напитков Название: Энциклопедия крепких спиртных напитков Автор: Уолтон Стюарт Издательство: БММ АО Год: 2004 Формат: PDF Страниц: 128 Размер: 11 Мб Слова...
Химия коньяка и бренди Название:Химия коньяка и бренди Автор: Скурихин И.М. Жанр: Химия Издательство: ДеЛи принт Год: 2005 ISBN: 5-94343-095-4 Качество: Отсканированные...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии 
