Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and RisottoКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto Автор: Marc Vetri, David Joachim Издательство: Ten Speed Press ISBN: 1607746077 Год: 2015 Формат: EPUB Страниц: 272 Для сайта:Mirknig.su Размер: 37,3 МБ Язык: Английский
Award-winning chef Marc Vetri wanted to write his first book about pasta. Instead, he wrote two other acclaimed cookbooks and continued researching pasta for ten more years. Now, the respected master of Italian cuisine finally shares his vast knowledge of pasta, gnocchi, and risotto in this inspiring, informative primer featuring expert tips and techniques, and more than 100 recipes. Vetri’s personal stories of travel and culinary discovery in Italy appear alongside his easy-to-follow, detailed explanations of how to make and enjoy fresh handmade pasta. Whether you’re a home cook or a professional, you’ll learn how to make more than thirty different types of pasta dough, from versatile egg yolk dough, to extruded semolina dough, to a variety of flavored pastas—and form them into shapes both familiar and unique. In dishes ranging from classic to innovative, Vetri shares his coveted recipes for stuffed pastas, baked pastas, and pasta sauces. He also shows you how to make light-as-air gnocchi and the perfect dish of risotto.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Homemade Pasta Made Simple Название: Homemade Pasta Made Simple Автор: Manuela Zangara Издательство: Callisto Media Год: 2017 Формат: pdf, epub Страниц: 346 Для сайта:...
Pasta Recipes Cookbook Название: Pasta Recipes Cookbook Автор: Thomas Kelley Издательство: CreateSpace Independent Publishing Platform Год: 2015 Формат: pdf, epub Страниц:...
Mastering Pasta Название: Mastering Pasta Автор: Marc Vetri, David Joachim Издательство: Ten Speed Press Год: 2015 Формат: pdf Страниц: 454 Для сайта: Mirknig.su ...
Making Artisan Pasta Название: Making Artisan Pasta Автор: Aliza Green Издательство: Quarry Books Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 177 Для сайта: Mirknig.su Размер: 13.0 ...
Everyday Pasta Название: Everyday Pasta Автор: Yap L. Издательство: Summit Books Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 104 Для сайта: Mirknig.su Размер: 13.7 Мб Язык:...
Rustic Italian Food Название: Rustic Italian Food Автор: Marc Vetri, David Joachim, Mario Batali Издательство: Ten Speed Press Год: 2011 Формат: pdf Страниц: 300...
Pasta: The Beginner's Guide Название: Pasta: The Beginner's Guide Автор: Lai C. Издательство: Imagine Жанр: Кулинария Год издания: 2015 Страниц: 128 Язык: Английский Формат: PDF...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto 
