The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry ProfessionalКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional Автор: Glenn Rinsky, Laura Halpin Rinsky Издательство: John Wiley & Sons Год: 2008 Формат: PDF Страниц: 384 Для сайта:Mirknig.su Размер: 19,1 Mb Язык: English
With more than 4,800 terms and definitions from around the world plus ten appendices filled with helpful resources, The Pastry Chef's Companion combines the best features of a dictionary and an encyclopedia. In addition to the current terminology of every component of pastry, baking, and confectionary arts, this book provides important information about the origin and historical background of many of the terms. Moreover, it offers coverage of flavor trends, industry practices, key success factors, a resources list, illustrations, and phonetic pronunciations
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Advanced Bread and Pastry Название: Advanced Bread and Pastry Автор: Michel Suas Издательство: Delmar Cengage Learning Год: 2008 Формат: PDF Размер: 67 Мб Язык: английский /...
Easy Baking From Scratch Название: Easy Baking From Scratch Автор: Eileen Gray Издательство: Callisto Media Incorporated Год: 2018 Формат: pdf, epub Страниц: 353 Для сайта:...
The Professional Pastry Chef Название: The Professional Pastry Chef Автор: Bo Friberg, Amy Kemp Friberg Издательство: Wiley Год: 2002 Формат: pdf Страниц: 1040 Для сайта:...
The Pie and Pastry Bible Название: The Pie and Pastry Bible Автор: Rose Levy Beranbaum, Maria D. Guarnaschelli Издательство: Scribner Год: 1998 Формат: pdf, epub Страниц:...
On Baking, 3rd Edition Название: On Baking, 3rd Edition Автор: Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Eddy Van Damme Издательство: Pearson Год: 2016 Формат: PDF Размер: 72...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional 
