Культура питания. Энциклопедический справочникКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Культура питания. Энциклопедический справочник Автор: Коллектив авторов Издательство: Белорусская Энциклопедия (БелЭн) Год: 1993 Формат: pdf Страниц: 540 Для сайта:Mirknig.su Размер: 36 mb Язык: Русский
Энциклопедический справочник "Культура питания" - информационно насыщенное популярное практическое пособие для самого широкого круга читателей. Его основная цель - содействие распространению здорового образа жизни путём повышения компетентности населения в области здорового, рационального питания. В издании освещаются вопросы физиолого-гигиенических основ питания, даются характеристики основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), витаминов, минеральных элементов. Оценены с гигиенических позиций основные продукты питания - молочные, мясные, рыбные, овощи, плоды и ягоды, пряности и приправы, кондитерские изделия, пищевые добавки. Должное внимание уделено алиментарным заболеваниям, диетическому и лечебно-профилактическому питанию, питанию различных контингентов населения. В книге широко представлены приёмы и способы консервирования пищевых продуктов. Даётся характеристика посуды и тары, используемой в домашних условиях. Значительное место уделено вопросам рационального ведения кухонного хозяйства и правилам хорошего тона при приёме пищи. Отдельные статьи информируют читателя о кухнях народов мира и их наиболее популярных блюдах.
Гигиена питания (1987) Название: Гигиена питания Автор: Горшков А.И., Липатова О.В. Издательство: М.: Медицина Год: 1987 Cтраниц: 416 Формат: pdf Размер: 16 мб Язык:...
Основы здорового питания - Елена Уайт Название: Основы здорового питания Автор: Елена Г. Уайт Издательство: Источник Жизни Год: 1997 Формат: pdf,djvu Страниц: 281 Для сайта: Mirknig.su ...
Физиология питания (2017) Название: Физиология питания Автор: Теплов В.И., Боряев В.Е. Издательство: Дашков и К° Год: 2017 Страниц: 456 Формат: pdf Размер: 37 mb Рассмотрены...
Как вкусно есть и великолепно выглядеть Название: Как вкусно есть и великолепно выглядеть Автор: А. Дресслер Жанр: Здоровье Издательство: Клуб семейного досуга Год выпуска: 2007 Страниц:...
Основы рационального питания Название: Основы рационального питания Автор: Назаренко Л.И. Издательство: Реноме Год: 2014 Страниц: 133 Формат: pdf Размер: 10,45 мб Качество:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Культура питания. Энциклопедический справочник 
