Sushi Master: An expert guide to sourcing, making and enjoying sushi at home

Sushi Master: An expert guide to sourcing, making and enjoying sushi at home КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Sushi Master: An expert guide to sourcing, making and enjoying sushi at home
Автор: Nick Sakagami
Издательство: Quarry Books
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 27 Мб
Язык: английский / English

Nick Sakagami, the only person outside of Japan to earn the designation osakana meister, introduces the fundamentals of sushi, starting with the fish. Photography from Tokyo's Tsukiji fish market offers an inside look at where most of our tuna comes from, and a deep dive into the tools, techniques, and etiquette of sushi ensure you'll never look at a California roll the same way again. Sushi Master also includes recipes for traditional Japanese soups, including two different types of miso, plus appetizers like tsukemono (Japanese pickles), shishito pepper, and spicy scallop carpaccio. Once you've mastered the staples, you can move on to advanced techniques, such as searing, marinating, aging, and adding garnishes. This comprehensive guide also includes tips on sourcing your ingredients and best practices for sustainability.

Turbobit

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: black 6-06-2019, 22:40 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Sushi at Home: The Beginner's Guide to Perfect, Simple Sushi Название: Sushi at Home: The Beginner's Guide to Perfect, Simple Sushi Автор: Yuki Gomi Издательство: Penguin Год: 2013 Формат: EPUB Размер: 111 Мб ...

A visual guide to sushi-making at home Название: A visual guide to sushi-making at home Автор: Achilleos, Antonis; Doumani, Lissa; Sone, Hiro Издательство: Chronicle Books LLC Год: 2014...

Tokyo Cult Recipes Название: Tokyo Cult Recipes Автор: Maori Murota Издательство: Harper Design Год: 2016 Формат: EPUB Размер: 18 Мб Язык: английский / English Enjoy...

The Book of Sushi Название: The Book of Sushi Автор: Omae K., Tachibana Y. Издательство: Kodansha International Год: 1988 Формат: pdf Страниц: 125 Размер: 33,16 Мб...

Poke Bowls: 50 Nutrient-Packed Recipes for Hawaiian-Inspired Bowls Название: Poke Bowls: 50 Nutrient-Packed Recipes for Hawaiian-Inspired Bowls Автор: Mary Warrington Издательство: Sterling Epicure Год: 2018 Формат:...

Sushi Art Cookbook: The Complete Guide to Kazari Maki Sushi Название: Sushi Art Cookbook: The Complete Guide to Kazari Maki Sushi Автор: Ken Kawasumi Издательство: Tuttle Publishing Год: 2017 Страниц: 195 с.,...

Sushi: Taste and Technique Название: Sushi: Taste and Technique Автор: Hiroki Takemura and Kimiko Barber Издательство: DK Publishing Год: 2017 Формат: EPUB Размер: 175 Мб ...

The Complete Book of Sushi Название: The Complete Book of Sushi Автор: Hideo Dekura Издательство: Replus Год: 2015 Формат: pdf Страниц: 241 Размер: 261 Mb Язык: english The...

Sushi - A Classic Collection of Japanese-Style Recipes Название: Sushi - A Classic Collection of Japanese-Style Recipes Автор: Anna Samuels Издательство: paragon Год: 2009 Формат: pdf Страниц: 98 Размер:...

Vegetarian Sushi Secrets Название: Vegetarian Sushi Secrets Автор: Marisa Baggett and Justin Fox Burks Издательство: Tuttle Publishing Год: 2016 Формат: EPUB Размер: 15 Мб ...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.