Технология производства сыров : учебное пособие

Технология производства сыров : учебное пособие КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Технология производства сыров : учебное пособие
Автор: Сухова И.В. , Коростелева Л.А. , Романова Т.Н. , Баймишев Р.Х.
Издательство: Центральный коллектор библиотек "БИБКОМ"
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 152
Размер: 10 Mb
Язык: Русский

Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области переработки молока, производства и экспертизы качества сыра, сведения – классификации сыров, технологии производства отдельных видов сыров, основные факторы, влияющие на качество продукции, пути повышения качества сыров и современные методы оценки качества готовой продукции.
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие будет полезно специалистам, работающим в системе производства продукции животноводства и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса.

Скачать с Turbobit
Скачать с Katfile

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: vitvikvas 22-05-2022, 04:55 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология сыроделия (2012) Название: Технология сыроделия Автор: Погожева Н.Н. Издательство: СПб.: ИЦ Интермедия Год: 2012 Cтраниц: 144 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский...

Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие Название: Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие Автор: Карамаев С.В. , Карамаева А.С. , Соболева Н.В. ,...

Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества продукции овцеводства : учебное пособие Название: Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества продукции овцеводства : учебное пособие Автор: Романова Т.Н. ,...

Лента Мёбиуса, или Ничего кроме правды Название: Лента Мёбиуса, или Ничего кроме правды Автор: Петрова Светлана Васильевна Издательство: Алетейя Год: 2018 Формат: pdf Страниц: 270 Для...

Справочник сыродела (2011) Название: Справочник сыродела Автор: Лях В.Я., Шергина И.А., Садовая Т.Н. Издательство: СПб: Профессия Год: 2011 Страниц: 680 Формат: PDF Размер: 41...

Технология и организация производства молока и молочных продуктов Название: Технология и организация производства молока и молочных продуктов Автор: Тихомирова Н.А. Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2007 Cтраниц:...

Технология мягких сыров Название: Технология мягких сыров Автор: Николаев А.М. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1980 Cтраниц: 210 Формат: pdf Размер: 19 мб...

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки Название: Технология сыра и продуктов переработки сыворотки Автор: Соколова 3.С. и др. Издательство: М.: Агропромиздат Год: 1992 Cтраниц: 335...

Сыроделие Название: Сыроделие Автор: Диланян З. Х. Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год: 1984 Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы...

Практикум по производству продукции животноводства Название: Практикум по производству продукции животноводства Автор: Любимов А., Родионов Г. и др. Издательство: Лань Год: 2014 Cтраниц: 192 Формат:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.