|
Название: Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Автор(ы): Дюпюи Мелани, Варуцикос Яннис
Издательство: М.: КоЛибри
Год: 2019
Страниц: 281
Формат: PDF
Размер: 91 Мб
Язык: русский
Качество: фотоскан
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров!
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
|
Автор: MIHAIL62 27-04-2020, 18:37 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
 |
Сладости без гадости Название: Сладости без гадости Автор: Елизавета Романова Издательство: Эксмо Год: 2020 Формат: pdf Размер: 27 Мб Качество: Хорошее Язык:... |
|
 |
Десерты. Большая кулинарная книга Название: Десерты. Большая кулинарная книга Автор(ы): коллектив Издательство: BBPG Год: 2011 Формат: PDF Размер: 78 Мб Язык: русский Качество:... |
|
| |
|
 |
Торты, пирожные, кексы Название: Торты, пирожные, кексы Автор: Мадрахимов А.С. Жанр: Кулинария Издательство: Народного наследия имени Абдуллы Кадири Год выпуска: 1993... |
|
 |
Советы домашнего кондитера Название: Советы домашнего кондитера Автор: сост. Павлова Л. И. Издательство: М.: Рольф Год: 1999 Страниц: 412 Формат: djvu Размер: 12 Мб Во все... |
|
|
 |
Торты и пирожные без выпекания Название: Торты и пирожные без выпекания Автор: Любомирова Ксения Язык: русский Издательство: Рипол Классик Год: 2013 Формат: pdf Страниц: 18 илл.... |
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты 
