Название: Kitchen Creamery Автор: Louella Hill, Erin Kunkel Издательство: Chronicle Books Год: 2015 Формат: PDF Размер: 53 Мб Язык: английский / English
As the DIY movement continues to gain momentum, it's no wonder home cheesemaking is the next hot topic. And from cheesemaking authority and teacher Louella Hill comes an education so timely and inspiring that every cheese lover and cheesemonger, from novice to professional, will have something to learn. Kitchen Creamery starts with the basics (think yogurt, ricotta, and mascarpone) before graduating into more complex varieties such as Asiago and Pecorino. With dozens of recipes, styles, and techniques, each page is overflowing with essential knowledge for perfecting the ins and outs of the fascinating process that transforms fresh milk into delicious cheese.
The Art of Natural Cheesemaking Название: The Art of Natural Cheesemaking Автор: David Asher and Sandor Ellix Katz Издательство: Chelsea Green Publishing Год: 2015 Формат: EPUB...
Cheese For Dummies Название: Cheese For Dummies. Сыроделие для чайников Автор: Laurel Miller/Лаура Миллер Издательство: John Wiley & Sons Canada, Ltd. ISBN:...
Mastering Artisan Cheesemaking Название: Mastering Artisan Cheesemaking Автор: Gianaclis Caldwell and Ricki Carroll Издательство: Chelsea Green Publishing Год: 2012 Формат: EPUB...
The Cheesemonger's Kitchen Название: The Cheesemonger's Kitchen Автор: Chester Hastings, Joseph De Leo Издательство: Chronicle Books Год: 2011 Формат: PDF Размер: 82 Мб Язык:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Kitchen Creamery 
