Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки. Путеводитель по странам, сортам и способам приготовленияКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки. Путеводитель по странам, сортам и способам приготовления Автор: Хоффманн Джеймс Издательство: Пальмира Год: 2018 Формат: pdf Размер: 99 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
"Всемирный атлас кофе" приглашает читателя в кругосветное путешествие по миру кофе. Вы узнаете все о его происхождении, о странах-производителях и культурах, где кофе стал образом жизни. Атлас раскроет всемирный опыт употребления кофе: способы обработки зерен и методы приготовления напитков. Это знаковая книга о кофе одного из самых известных и передовых профессионалов индустрии. 2-е издание, исправленное.
Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов Название: Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов Автор: Шомер С. Дэвид Жанр: Кулинария Издательство: ГурмэCтайл Год выпуска: 2007 Страниц: 176...