Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлебаКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба Автор: Лутц Гайслер Издательство: МИФ Год: 2021 Формат: pdf Размер: 43 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками. Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например, опарный способ приготовления теста. Затем дает обстоятельные знания об ингредиентах и о необходимом кухонном оборудовании, техниках замеса и формования теста, простейших правилах и их применении. А дальше предлагает более 40 рецептов на любой вкус и для любого уровня умений. Книга адресована всем, кто увлечен хлебопечением, и особенно ? тем, кто желает постичь это хобби. Лутц Гайслер дает подробные разъяснения о каждом этапе работы с тестом, от замеса до выпечки, и показывает простые пути, как успешно выпечь хлеб в домашних условиях. О какой бы выпечке ни шла речь ? о цельнозерновом или ржаном хлебе, булочках, кренделях или багете — читатель найдет все необходимое, независимо от уровня знаний и мастерства.
Основы хлебопечения Название: Основы хлебопечения Автор: Немцова 3.С., Волкова Н.П. и др. Издательство: Агропромиздат Год: 1986 Страниц: 287 Формат: PDF Размер: 22.5 Mб...
Все о домашнем хлебе. Лучшие рецепты Название: Все о домашнем хлебе. Лучшие рецепты Автор: Зайцева И. А. Издательство: Рипол Классик Год: 2010 Формат: pdf Страниц: 264 Размер: 5.12 Мб...
Рецепты для хлебопечки Название: Рецепты для хлебопечки Автор: Аксакова О.В. Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2009 Страниц: 19 Язык: Русский Формат: djvu...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба 
