Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Автор: под ред. А. Т. Васюковой Издательство: Дашков и К° Год: 2022 Cтраниц: 208 Формат: pdf Размер: 12 мб Язык: русский
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
Скачать ред. А. Т. Васюкова - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания: проектно-конструкторская и технологическая документация
|