Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ Автор: Яценков Н. Жанр: Кулмнарное пособие Издательство: Типография Гиппиуса Год выпуска: 1791 Страниц: 470 Язык: Русский (дореформенный) Формат: djvu, pdf Размер: 102 Mb
Часть 1, содержащая в себе: как раздроблять по частям всякаго роду мясо, узнавать его доброту, и приготовлять самыя вкусныя скоромныя и постныя кушанья; как огородные плоды приправлять, сушить и в прок заготовлять, с приобщением всяких пирожных, новейших рагу и соусов; также как разными образами составлять хороший уксус, солить огурцы, огородные коренья и грибы, делать масло, сыр и проч. Часть 2, содержащая в себе все кондиторския наставления, и во первых: когда должно срывать всякие летние плоды, сберегать их свежими на зиму и сушить; по том следуют разныя варенья, компоты, ягодники, мармелады, ратафии, сиропы, ликеры, бисквиты, дезертные кремы, разныя всякаго состава водки, наилучшие напитки, воды из всяких ягод, разныя наливки, вины, мороженое и желе; напоследок заключена, как делать постилы, французские конфекты, торты, мигдальные пирожки, каврижки и вкусные пряники. Собрана из достовернейших и опытами изследованных домашних записок в пользу и употребление особам, любящим экономию.
Скачать Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ
Опытная поваренная книга Название: Опытная поваренная книга Автор: Коллектив авторов Издательство: Издатель В. Гольдштейн, Типография В. Гольдштейна (Воронеж) Год:1865 ...
Полная наука военного укрепления, или Фортификация Название: Полная наука военного укрепления, или Фортификация Автор: Войтяховский Е.Д. Издательство: Типография С. Селивановского (Москва) Год: 1809...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ 
Название: Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ
