Название: Кулинарная матрица Автор(ы): Марк Биттман Издательство: КоЛибри Год: 2016 Страниц: 304 Формат: PDF Размер: 46 Мб Язык: русский
Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица – основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.
Кулинарная наука, или научная кулинария Название: Кулинарная наука, или научная кулинария Автор: Лазерсон И.И., Сокирянский Ф.Л Жанр: Кулинария Издательство: Центрполиграф Год выпуска:...
Кулинарная характеристика блюд Название: Кулинарная характеристика блюд Автор: Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. Жанр: Кулинария Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год...
Кулинарная энциклопедия (Тома 1-10) Автор: Ивенская О. Название: Кулинарная энциклопедия (Тома 1-10) Издательство: АО "ИД "Комсомольская правда" Год: 2015-2016 Формат: PDF Размер: 668.1...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Кулинарная матрица 
