|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: The Cook and Baker
Автор: Cherie Bevan, Tass Tauroa
Издательство: Murdoch Books
ISBN: 1743365284
Год: 2015
Формат: epub
Размер: 59.95 MB
Язык: английский
Страниц: 240
В книге "The Cook and Baker" вы найдете старые любимые рецепты, но в новой интерпретации более высокого уровня. Кто сможет устоять против изысканного торта "Колибри", тонкого красного бархатного торта или чизкейка с белым шоколадом и малиной?
| |
Разместил: Ingvar16 2-05-2016, 17:42 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Автор: Эскофье Огюст
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Страниц: 824
Формат: pdf
Размер: 5,01 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
| |
Разместил: gol8425 1-05-2016, 20:31 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Закарпатське печиво
Автор: Погодіна Й.І., Бачо К.О.
Издательство: Ужгород: Карпати
Год: 1994
Страниц: 208
Формат: pdf
Размер: 4,21 мб
Качество: хорошее
Язык: украинский
Сьогодні, коли дефіцит часу і обмежений вибір продуктів стали нашими постійними супутниками, книга допоможе жінкам опанувати мистецтвом приготування смачних і оригінальних виробів із звичної і доступної сировини. У книзі описані традиційні закарпатські рецепти — старовинні і сучасні — приготування виробів з різних видів тіста — дріжджового, пісочного, листкового, медового.
| |
Разместил: gol8425 1-05-2016, 18:10 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Технологія приготування їжі
Автор: Шуміло Г.І.
Издательство: Кондор
Год: 2008
Страниц: 507
Формат: djvu
Размер: 11,45 мб
Качество: хорошее
Язык: украинский
У навчальному посібнику описані різні способи і прийоми кулінарної обробки продуктів, приготування напівфабрикатів, страв та кулінарних виробів відповідно до наукових досягнень раціонального і дієтичного харчування. Може бути корисним при домашньому приготуванні їжі. | |
Разместил: gol8425 1-05-2016, 15:11 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Украинская кухня
Автор: Светлана Семенова
Издательство: Рипол Классик
Год: 2013
Формат: pdf
Размер: 20,5 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Блюда украинской кухни обладают превосходным вкусом, а также являются сытными и питательными. Борщ с пампушками, вареники, галушки, буженина и зразы хорошо известны и любимы во многих странах мира. Украинцы славятся своим гостеприимством, поэтому их традиционные блюда создают за столом атмосферу уюта и праздника. На страницах этой книги приведены наиболее интересные рецепты которые не оставят равнодушными ваших родных и друзей | |
Разместил: tanyavip1 30-04-2016, 22:46 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история
Автор: Ольга Сюткина, Павел Сюткин
Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-092300-7
Год: 2016
Страниц: 320
Язык: русский
Формат: fb2
Размер: 10.5 Мб
Русская кухня – это явление, в котором разбираются, кажется все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное масло и что сделал Микоян для каждого советского гражданина? Об этой читайте в новой книге Ольги и Павла Сюткиных. | |
Разместил: _аdmin_ 29-04-2016, 16:55 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название:Химия коньяка и бренди
Автор: Скурихин И.М.
Жанр: Химия
Издательство: ДеЛи принт
Год: 2005
ISBN: 5-94343-095-4
Качество: Отсканированные страницы
Язык: Русский
Формат: DjVu
Размер:3.9 MB
Страниц: 150
В книге на современном уровне рассмотрен химический состав коньячных виноматериалов, коньячных спиртов, коньяков и бренди. Описаны химические и физико-химические процессы, происходящие при перегонке вина, выдержке коньячных спиртов и бренди, купаже и обработке коньяка. Исследованы превращения лигнина, включая образование ароматических альдегидов, экстракцию и окисление дубильных веществ, гидролиз гемицеллюлоз с последующим распадом образовавшихся сахаров. Особое внимание уделено причинам естественных потерь спирта при выдержке коньячных спиртов в дубовых бочках, обоснованы рекомендации по их снижению. Рассмотрены различные варианты приготовления бренди, в том числе на основе экстракции дубовой клепки. Выяснены причины помутнений коньяков после розлива и обсуждены методы их устранения. Кратко описаны основные методы анализа коньячных спиртов и коньяка.
Книга предназначена для инженерно-технических и научных работников винодельческих предприятий. | |
Разместил: Интересненько 29-04-2016, 00:00 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Кулинарная книга диабетика. Неотложная кулинарная помощь
Автор: Румянцева Татьяна
Издательство: Центрполиграф
Год: 2013
Формат: rtf, fb2
ISBN: 978-5-227-04377-1
Размер: 10,95 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
В книге не только даны ответы на наиболее распространенные вопросы, возникающие при диабете, но и приведено более 800 рецептов блюд, что позволит разнообразить меню и даже очень вкусно поесть, несмотря на все ограничения. | |
Разместил: gol8425 28-04-2016, 23:00 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 13
Автор: О. Ивенская
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 143,2 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная.
И в тринадцатом томе нашей замечательной кулинарной энциклопедии вы узнаете следующее:
- всё о клубнике, клюкве и кокосе
- секреты жарки в кляре
- чем полезна капуста кольраби
- как сделать настоящий клубный сэндвич
- какие блюда можно приготовить с козьим сыром
- рецепты домашней колбасы и коврижки с инжиром
- какое блюдо подают на праздничный стол в еврейскую Пасху
- что такое кладхака, клафути и коддл
и многое другое... | |
Разместил: tanyavip1 28-04-2016, 18:14 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: 100 Best Grilling Recipes
Автор: Better Homes and Gardens
Издательство: Better Homes and Gardens
Год: 2016
Формат: PDF
Страниц: 100
Размер: 60 MB
Язык: English
Host your best-ever cookout with our top grilling recipes. We have all the classics -- grilled burgers, steaks, ribs, marinades, and more. But grilling encompasses so much more than burgers and dogs. There are desserts, pizzas, and appetizers that cook deliciously on the grill as well, and we've got yummy recipes to prove it.
| |
Разместил: nirina 28-04-2016, 17:22 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
