Название: Лекарство от скуки, или История мороженого Автор: Богданов И. Издательство: Новое литературное обозрение Год: 2007 Страниц: 210 Формат: pdf Размер: 18.01 Мб
Историю этого, возможно, самого популярного лакомства петербургский историк и литератор Игорь Богданов прослеживает с III тысячелетия до нашей эры, когда в Древнем Китае начали готовить замороженные десерты. Хотя автор сообщает много фактов из «мировой истории мороженого» (например, какое мороженое ел император Нерон, какие десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи и как эскимо завоевало Америку), главный сюжет книги — «приключения» мороженого в России. Речь идет о том, как совершенствовались технологии производства сладкого продукта, полюбившегося еще Екатерине I, и почему потребовался разгром армии Наполеона, чтобы пленить французские способы приготовления этого продукта; о том, как мороженое изготавливали кустари-одиночки и как в 1930-х годах в СССР появились первые фабрики по изготовлению мороженого. Завершается книга небольшой антологией, в которой собраны высказывания о мороженом поэтов и писателей. Автор сумел увлекательно описать историю не просто лакомства, но настоящего «лекарства от скуки». Таким лекарством может стать и эта книга.
Справочник по производству мороженого Название: Справочник по производству мороженого Автор: Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., Соловьёва Л.Н. Издательство: М.: ДеЛи принт Год:...
Домашнее мороженое Название: Домашнее мороженое Автор: Зоряна Ивченко Издательство: Клуб Семейного Досуга Год: 2017 Страниц: 70, цв. ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb2...
Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов Название: Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов Автор: Величко Л. Жанр: Кулинария Издательство: Центрполиграф Год выпуска: 2009 Страниц: 144...
Мороженое, шербеты и другие холодные десерты Название: Мороженое, шербеты и другие холодные десерты Автор: Умбло Эмманюэль Издательство: Аркаим Серия: Рецепты проверены Год: 2004 Формат: PDF...
Homemade Ice Cream and Candy Название: Homemade Ice Cream and Candy Автор: Charles Marine Издательство: неизвестно Год: 1930 Формат: epub Размер: 10.99 MB Язык:Английский...
Домашнее мороженое Название: Домашнее мороженое Автор книги: Оленев Ю.,Борисова О. Издательство: Агропромиздат Год выпуска: 1991 Формат: PDF Страниц: 67 Язык: русский...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Лекарство от скуки, или История мороженого 
