Название: Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве Автор: Боб Холмс Издательство: Альпина Год: 2017 Страниц: 370 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Размер: 11,0 Mb
Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению. Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать. Эта книга – своего рода путеводитель по миру вкуса – от нейробиологии до науки производства продуктов питания, – который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Неприлично полезная кулинарная книга Название: Неприлично полезная кулинарная книга Автор: Чед Сарно, Дерек Сарно, Дэвид Иоахим Издательство: Эксмо Год: 2019 Формат: pdf Размер: 44...
Чай и кофе Название: Чай и кофе Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: ID COMPANY Год выпуска: 2008 Страниц: 1000+ Язык: Русский Формат: iso...
Удивительные запеканки. Готовим. Едим. Пьем Название: Удивительные запеканки. Готовим. Едим. Пьем Автор: Радина Т. Издательство: Москва Год: 2007 Формат: pdf Страниц: 98 Размер: 15,62 Мб Язык:...
Чай и кофе (+CD) Название: Чай и кофе Автор: Коллектив Издательство: Новый Диск Год: 2008 Формат: iso Размер: 102 Mb Язык: Русский У каждого свои пристрастия. Кто-то...
Вкус и обоняние Название: Вкус и обоняние Автор: Бронштейн А.И. Издательство: АН СССР Год издания: 1950 Количество страниц: 310 Язык: русский Формат: DJVU Размер:...
Кофе - аромат дома Название: Кофе - аромат дома Автор: В. С. Ходоров Издательство: Эксмо Год: 2008 Страниц: 192 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 36 Мб Кофе -...
Вкус любви. Часть 1 Название: Вкус любви. Часть 1 Автор: Бирюковская Л. Цикл/серия: Ведическая кулинария Жанр: Кулинария Издательство: Философская Книга Год выпуска:...
Оливье и винегреты на любой вкус Название: Оливье и винегреты на любой вкус Автор: Крестьянова Н.Е. Цикл/серия: Быстро, вкусно, просто Жанр: Куринария Издательство: АСТ Год выпуска:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве 
Название: Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
