Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.
Английский язык для зооветеринарных вузов Название: Английский язык для зооветеринарных вузов Автор: Войнатовская С.К Издательство: Лань Год: 2012 Страниц: 239 ISBN: 978-5-8114-1261-7...
Руководство по ветеринарно-химической защите Название: Руководство по ветеринарно-химической защите Автор: Кокосов Б.В. (ред.) Издательство: Воениздат, Москва Год: 1953 Формат: PDF Качество:...