Название: Безопасность в пищевой промышленности Автор: Солопова В. А. Издательство: Оренбургский гос. ун- т Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 171 Для сайта:Mirknig.su Размер: 1,0Mb Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены основные аспекты дисциплины «Безопасность в пищевой промышленности». Безопасность ведения работ при производстве основных продуктов питания: хлебобулочных, молочных, мясных и при производстве напитков – основные темы учебного пособия.
Безопасность пищевой продукции Название: Безопасность пищевой продукции Автор: Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2007 - 2-е изд., перераб. и доп. ...
Ферменты в пищевой промышленности Название: Ферменты в пищевой промышленности Автор: Уайтхерст Р.Дж. и др. Издательство: СПб : Пpoфeccсия Год: 2013 Cтраниц: 408 Формат: pdf Размер: 80...