Название: Безопасность пищевой продукции Автор: Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2007 - 2-е изд., перераб. и доп. Cтраниц: 539 Формат: pdf Размер: 34 мб Язык: русский
В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК.
Скачать Донченко Л.В., Надыкта В.Д. - Безопасность пищевой продукции
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Безопасность товаров (продовольственных) Название: Безопасность товаров (продовольственных) Автор: Деликатная И.О., Ухарцева И.Ю. Издательство: Вышэйшая школа Год: 2012 Cтраниц: 252 Формат:...
Безопасность в пищевой промышленности Название: Безопасность в пищевой промышленности Автор: Солопова В. А. Издательство: Оренбургский гос. ун- т Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 171 Для...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Безопасность пищевой продукции 
