|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
Название: Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества: Монография
Автор: Мусаев Ф.А., Захарова О.А.
Издательство: Рязань: Изд-во РГАТУ
Год: 2016
Страниц: 201
ISBN: 97-59866-257-8
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11,9 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Биологически активные добавки к пище (БАД) вошли в нашу жизнь относительно недавно, и стала бурно развиваться новая, пограничная между нутрициологией (наукой о питании) и фармакологией отрасль знаний - фармаконутрициология. В книге рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов и биологически активных добавок (БАД) в питании человека и кормлении животных. Дана оценка качества, экспертиза и нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Книга может быть полезна специалистам, занимающимся производством пищевых продуктов, работающим в сфере госконтроля и надзора за качеством и безопасностью продуктов питания.
Краткое содержание
|
Автор: nng78 23-10-2018, 08:30 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества 
