Биологически активные вещества пищевых продуктов. ( 1992 )

Биологически активные вещества пищевых продуктов. ( 1992 ) КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Биологически активные вещества пищевых продуктов.( 1992 )
Автор: Петрушевский В.В. Гладких В.Г. Винокурова Е.В.
Издательство: Урожай
Год: 1992
Формат: pdf
Страниц: 196
Размер: 74 Mb
Язык: Русский

В справочнике освещены вопросы изменения биологически активных веществ (БАВ) сырья растительного и животного происхождения в процессе хранения, подготовки и переработки, а также при хранении готовых пищевых продуктов. Показаны возможности использования БАВ в общественном питании и профилактике заболеваний. Рассчитан для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания.

turbobit
sibit

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: sss120 15-08-2017, 08:51 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок Название: Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок Автор: Солдатенков А.Т. и др. Издательство: М.: Химия Год:...

Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества Название: Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества: Монография Автор: Мусаев Ф.А., Захарова О.А. Издательство:...

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки Название: Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки Автор: П. Берри Оттавей (ред.). Издательство: Профессия Год: 2010 Страниц:...

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов Название: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов Автор: Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е. Издательство: ГИОРД...

Пищевая химия (2015) Название: Пищевая химия Автор: А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова, В.В. Колпакова, И.С. Витол, И.Б. Кобелева Издательство: ГИОРД Год: 2015...

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий Название: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий Автор: Корячкина С.Я., Матвеева Т.В. Издательство:...

Товароведение пищевых продуктов Название: Товароведение пищевых продуктов Автор: Матюхина З.П. Издательство: М.: Издательский центр «Академия» Год: 2016 Формат: pdf Страниц: 336...

Биологически активные вещества пищевых продуктов Название: Биологически активные вещества пищевых продуктов Автор: Коллектив Издательство: Технiка Год издания: 1985 Страниц: 129 Язык: Русский...

Технологии пищевых производств Название: Технологии пищевых производств Автор: Нечаев А.П., Шуб И.С., Аношина О.М. и др. Издательство: M.: КолосС Год: 2005 Cтраниц: 768 Формат:...

Производство сахаристых веществ Название:Производство сахаристых веществ Автор: Петрушевский В., Бондарь Е., Винокурова Е. Издательство: Урожай Год: 1989 Язык: Русский Формат: PDF...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.