Технология диетического и лечебно-профилактического питанияКНИГИ » НАУКА И УЧЕБА
Название: Технология диетического и лечебно-профилактического питания Автор: Могильный М.П., Баласанян А.Ю., Шалтумаев Т.Ш., Могильный А.М. Издательство: Москва: ДеЛи плюс Год: 2019 Формат: pdf Страниц: 244 Размер: 11 mb Язык: Русский
В учебном пособии дана общая характеристика диетического питания, с учетом требований действующей документации, общие требования к организации лечебного и лечебно-профилактического питания, технологические особенности процессов производства диетических блюд и изделий. Кроме того, включен раздел, касающийся организации занятий в кулинарной лаборатории по приготовлению диетических блюд и изделий.
Физиология питания (2021) Название: Физиология питания Автор: Позняковский В. М., Дроздова Т. М., Влощинский П. Е. Издательство: Лань Год: 2021 - 5-е изд., исправл. и допол....
Все о еде от А до Я. Энциклопедия Название: Все о еде от А до Я. Энциклопедия Автор: Ратушный А.С., Аминов С.С. Издательство: Дашков и К° Год: 2016 Страниц: 440 ISBN:...
Рецептура блюд диетического питания Название: Рецептура блюд диетического питания Автор: Жангабылов Абай Жанр: Кулинария Издательство: Казахстан Год выпуска: 1988 Страниц: 328 Язык:...
Справочник работника общественного питания Название: Справочник работника общественного питания Автор: Коллектив авторов Жанр: Справочник Издательство: ДеЛи принт Год выпуска: 2002 Страниц:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Технология диетического и лечебно-профилактического питания 
