Технология и оборудование колбасного производства

Технология и оборудование колбасного производства КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Технология и оборудование колбасного производства
Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1989
Cтраниц: 350
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский

Приведены требования к сырью и материалам. Рассмотрен вопрос максимального использования сырья на пищевые цели. Даны схемы разделки, обвалки и сортировки мяса. Изложены технологические приемы и методы изготовления колбасных изделий. Обращено внимание на автоматизацию и механизацию производственных процессов. Описано основное оборудование. Для подготовки квалифицированных рабочих в средних ПТУ. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.

Скачать Технология и оборудование колбасного производства - Рогов И.А., Забашта А.Г. и др.

Скачать с turbo.to

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: MIHAIL62 23-08-2023, 22:21 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство Название: Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство Автор: Постников С. И. Издательство: изд-во СКФУ Год: 2016 Формат: pdf Страниц:...

Технология колбасного производства Название: Технология колбасного производства Автор: Конников А.Г. Издательство: М.: Пищепромиздат Год: 1961 Cтраниц: 480 Формат: pdf Размер: 16 мб...

Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование Название: Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование Автор: Борисочкина Л.И., Гудович А.В. Издательство: Агропромиздат Год:...

Технология мясных и мясосодержащих консервов Название: Технология мясных и мясосодержащих консервов Автор: Забашта А.Г. Издательство: М.: КолосС Год: 2012 Страниц: 440 Формат: PDF Размер: 27 Мб ...

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов Название: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов Автор: Антипова Л.В. (ред.), Толпыгина И.Л., Калачев А.А. Издательство:...

Технология нанесения гальванических покрытий Название: Технология нанесения гальванических покрытий Автор: А.И. Коротин Издательство: Высшая школа Год: 1984 Формат: djvu Страниц: 201 Размер:...

Технология и оснащение сборочного производства машиноприборостроения Название: Технология и оснащение сборочного производства машиноприборостроения Автор: Замятин В.К. Издательство: М.: Машиностроение Год: 1995 Формат:...

Справочник технолога колбасного производства Название: Справочник технолога колбасного производства Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Гутник Б.Е. и др. Издательство: Колос Год: 1993 Страниц: 431...

Технология и оборудование для производства микроэлектронных устройств Название: Технология и оборудование для производства микроэлектронных устройств Автор: Борисенко А.С., Бавыкин Н.И. Год издания: ...

Технология и оборудование мясоконсервного производства Название: Технология и оборудование мясоконсервного производства Автор: Рогов И.А., Жаринов А.И. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1978...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.