Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрииКНИГИ » БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА
Название: Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии Автор: Коробкова Е. и др. Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2017 Страниц: 224 Язык: русский Формат: pdf Размер: 24.3 MB
Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии и даже варианты инвестирования в чужие идеи. Каждая глава состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана.
Данная книга уникальна в своем роде. В ней сконцентрирован опыт успешных управленцев, которые смогли выстроить прибыльный бизнес, создав лучшую в городе службу доставки, организовав самый востребованный кейтеринг, открыв качественную фабрику-кухню и кулинарию с большим объемом продаж. На своем собственном примере авторы рассказывают о тех трудностях и препятствиях, с которыми им пришлось столкнуться на пути к успеху. Смелые решения, нестандартные подходы, максимальная самоотверженность, безграничная вера в свою команду и дело — реальные примеры того, как побеждать, — вот чем наполнен каждый кейс данного сборника.
Скачать Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Маркетинг: Гостеприимство, Туризм Название: Маркетинг: Гостеприимство, Туризм Автор: Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Издательство: М.: Юнити-Дана Год: 2007 - 4-е издание Cтраниц:...
Бизнес на свои Название: Бизнес на свои Автор: Дмитрий Кибкало, Сергей Абдульманов Язык: русский Издательство: Манн, Иванов и Фербер (МИФ) Год: 2019 Страниц: 220...
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг Название: Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг Автор: Ирина Карякина Язык: русский Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2017 Страниц: 170...
Ролевые игры и кейсы в бизнес-тренингах Название: Ролевые игры и кейсы в бизнес-тренингах Автор: Гуревич А.М. Издательство: СПб.: Речь Год: 2006 Cтраниц: 144 Формат: pdf Размер: 21 мб Язык:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии 
Название: Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии 
