Название: Управление гостеприимством. Вводный курс Автор: Уокер Джон Р. Издательство: ЮНИТИ-ДАНА Год: 2017 Cтраниц: 878 Формат: pdf Размер: 113 мб Язык: русский
Данный учебник — естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства — гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры — с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства. Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.
Скачать Уокер Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Гостиничный бизнес (2017) Название: Гостиничный бизнес Автор: Медлик С., Инграм Х. Издательство: ЮНИТИ-ДАНА Год: 2017 Cтраниц: 240 Формат: pdf Размер: 28 мб Язык: русский ...
Введение в гостеприимство (2015) Название: Введение в гостеприимство Автор: Уокер Д. Издательство: Юнити Год: 2015 Cтраниц: 735 Формат: pdf (ocr) Размер: 212 мб Язык: русский ...
Маркетинг: Гостеприимство, Туризм Название: Маркетинг: Гостеприимство, Туризм Автор: Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Издательство: М.: Юнити-Дана Год: 2007 - 4-е издание Cтраниц:...
Управление развитием человеческих ресурсов Название: Управление развитием человеческих ресурсов Автор: Завьялова Е.К., Латуха М.О. Издательство: СПб.: Изд-во С.?Петерб. ун-та Год: 2017...
Управление гостеприимством Название: Управление гостеприимством Автор: Уокер Джон Издательство: М.: Юнити-Дана Год: 2012 Cтраниц: 880 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский ...
Гостиничный бизнес (2012) Название: Гостиничный бизнес Автор: Медлик С., Инграм Х. Издательство: М.: Юнити-Дана Год: 2012 Cтраниц: 224 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский...
Менеджмент безопасности гостиничного предприятия Название: Менеджмент безопасности гостиничного предприятия Автор: Кучеренко В.Л. Издательство: ТМ Год: 2013 Cтраниц: 158 Формат: pdf Размер: 21 мб...
Менеджмент: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. Название: Менеджмент: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. Автор: Герчикова И.Н. Издательство: — М.: ЮНИТИ Год: 2003 ISBN: 5-238-00546-6 Страниц:...
Введение в гостеприимство Название: Введение в гостеприимство Автор: Дж.Р.Уокер Издательство: Юнити-Дана Год: 2012 Страниц: 735 Формат: PDF Размер: 54.78 Mb Язык: Русский ...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Управление гостеприимством. Вводный курс 
