Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Реклама




Название: Пищевые добавки, применяемые в общественном питании
Автор: Савочкина И.В. (сост.)
Издательство: Брянск: Брянский государственный аграрный университет
Год: 2015
Формат: pdf/djvu
Страниц: 128
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 11 mb
Язык: русский

Данное учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной формы обучения, изучающих Пищевые добавки, применяемые в общественном питании и имеет своей целью помочь и облегчить им изучение дисциплины.

Содержание:
Введение. Пищевые добавки в России и за рубежом.
Российский рынок пищевых добавок и ингредиентов.
Пищевые красители.
Улучшители консистенции.
Консерванты и антиоксиданты.
Пищевые добавки, улучшающие вкус и аромат пищевых продуктов.
Комплексные пищевые добавки в составе важнейших групп продовольствия.
Пищевые добавки и проблема подлинности пищи.
Цифровая кодификация пищевых добавок.
Качество пищевых добавок и спецификации.
Общие требования к этикетированию пищевых продуктов.
Внедрения и отличительные особенности регулирования ПД в России и за рубежом.
Безопасное использованию пищевых добавок в структуре питания населения.
Вопросы для промежуточной аттестации.
Литература.












НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!





Автор: na5ballov 7-02-2019, 18:31 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.





С этой публикацией часто скачивают:

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2021     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности