Название: Professional Baking Автор: Wayne Gisslen Издательство: John Wiley & Sons Год: 2004 Формат: pdf Страниц: 735 Для сайта:Mirknig.su Размер: 29.1 Мб Язык: английский
"Professional Baking" brings aspiring pastry chefs and serious home bakers the combined talent of Wayne Gisslen and the prizewinning Le Corden Bleu in one volume. The revised Fourth Edition offers complete instruction in every facet of the baker's craft, offering more than 750 recipes - including 150 from Le Cordon Bleu - for everything from cakes, pies, pastries, and cookies to artisan breads. Page after page of clear instruction, the hallmark of all Gisslen culinary books, will help you master the basics - such as pate brisee and puff pastry -and confidently hone techniques for making spectacular desserts using spun sugar and other decorative work. More than 500 color photographs illustrate ingredients and procedures as well as dozens of stunning breads and finished desserts.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
The Professional Pastry Chef Название: The Professional Pastry Chef Автор: Bo Friberg, Amy Kemp Friberg Издательство: Wiley Год: 2002 Формат: pdf Страниц: 1040 Для сайта:...
The Little French Bakery Cookbook Название: The Little French Bakery Cookbook Автор: Susan Holding Издательство: Skyhorse Publishing Год: 2018 Формат: EPUB Размер: 28 Мб Язык:...
Professional Cooking, 7th Edition Название: Professional Cooking, 7th Edition Автор: Wayne Gisslen Издательство: John Wiley and Sons ISBN: 0470197528 Год: 2010 Формат: PDF Страниц:...
Professional Baking, 7th Edition Название: Professional Baking, 7th Edition Автор: Wayne Gisslen Издательство: Wiley Год: 2016 Формат: PDF Размер: 38 Мб Язык: английский / English ...
Professional Baking. 6th Edition Название: Professional Baking. 6th Edition / Профессиональная выпечка. 6-е издание Автор: Gisslen W. / Гисслен В. Издательство: Wiley Год: 2013...
Great British Bake Off Big Book of Baking Название: Great British Bake Off Big Book of Baking Автор: Linda Collister Издательство: BBC Books Год: 2013 Формат: EPUB, MOBI Размер: 12 Мб Язык:...
On Baking, 3rd Edition Название: On Baking, 3rd Edition Автор: Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Eddy Van Damme Издательство: Pearson Год: 2016 Формат: PDF Размер: 72...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Professional Baking 2004 
