Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта

Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта
Автор: Аносова Е.Ю., Бахтина Т.Г.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2017
Формат: PDF
Страниц: 168
Размер: 38,1 Mb
Язык: Русский

"Мясо для неленивых шеф-поваров" - это технологии, решения и рецепты, которые необходимо знать каждому повару, который хочет, чтобы в его ресторане гости заказывали мясо. Авторами-консультантами книги выступили главные эксперты по мясному меню в ресторанах, представив 15 мастер-классов по разделке и обработке альтернативных отрубов и 20 оригинальных рецептов мясных блюд. Вместе с авторами книги читатели пройдут весь технологический путь мясного отруба - от вызревания до обвалки туши, от особенностей разделки и способов приготовления до рекомендаций по подаче.

Скачать с Turbobit
Скачать с Katfile

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: vitvikvas 3-08-2022, 13:16 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров Название: Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров Автор(ы): Аносова Е.Ю.(сост.) Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2017 Страниц:...

Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд Название: Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд Автор: Лазерсон Илья Издательство: ЗАО Центрполиграф Жанр: Кулинария Год издания: 2007 Страниц: 108...

Библиотека журнала «Приготовь» №16 Новогодний стол. Мясо и субпродукты 2017 Название: Библиотека журнала «Приготовь» Издательство: Конлига Год издания: 2017 Номер: №16 Новогодний стол. Мясо и субпродукты Страниц: 22 Формат:...

Библиотека журнала «Приготовь» №9 2017 - Мясо Название: Библиотека журнала "Приготовь" Издательство: Конлига Медиа Год издания: 2017 Номер: 9 Мясо Формат: PDF Страниц: 28 Размер: 82 Мб Язык:...

Приготовь №17 Новогодний стол. Мясо 2016 Название: Приготовь Год издания: 2016 Номер: №17 Новогодний стол. Мясо Страниц: 28 Формат: pdf Язык: русский Размер: 20 Мб Ежемесячный кулинарный...

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил Название: Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил Автор: Аносова Е., Дегтярева Т. Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2016 Страниц: 162 Формат: pdf...

Школа гастронома. Коллекция рецептов №9 2016 Название: Школа гастронома. Коллекция рецептов Издательство: ООО «Издательский дом «Гастроном» Год: 2016 Номер: 9 Страниц: 52 Формат: DjVu Размер:...

Мясо и мясные блюда Название: Мясо и мясные блюда Автор: П. М. Частный, И. А. Черекаева Жанр: Кулинария Издательство: Кайнар Год выпуска: 1979 Страниц: 221 Язык:...

Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание Название: Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание Автор: Бойко Е. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик Год выпуска: 2007 Страниц: 164...

Мясо. 50 лучших рецептов Название: Мясо. 50 лучших рецептов Автор: А. Кривко Издательство: Аргумент Принт Год: 2012 Формат: PDF Размер: 20 Мб Язык: русский Существует...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.