|
Название: Richemont Craft School. Хлеб / Bread
Автор(ы): Вальтер Бош, Вернер Хюрлиманн, Маркус Циммерли, Энди Доссенбах
Издательство: Люцерн: Sebastian
Год: 2013
Страниц: 254
Формат: PDF
Размер: 38 Мб
Язык: русский/английский
Издательский дом Sebastian представляет для профессионалов роскошную книгу уникальных рецептур, разработанных талантливыми хлебопеками швейцарской школы мастерства Richemont. Все рецептуры основаны только на натуральном сырье, а не на готовых смесях. Для приготовления оригинальных сортов хлеба используются овощи, фрукты, орехи, семена и пряности, а тесто изготавливается на основе пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя, полбы, риса, овса и даже амаранта.
Благодаря детальным описаниям, большим красочным фотографиям и схематическим изображениям можнo в точности воспроизвести интересные формы изделий, предложенные мастерами Richemont,. Важная техническая информация представлена в наглядном виде. Инновационная структура книги способствует простому и эффективному переходу от теории к практике.
|
Автор: MIHAIL62 16-04-2020, 13:52 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
 |
Рецепти за хлебопекарна Автор:Ели Найденова Название:Рецепти за хлебопекарна./Рецепты для выпечки. Издательство: "АБГ"© ISBN: 9789548407663 Год:2013 Формат:PDF Размер:... |
| |
|
 |
Тайны хлеба (1993) Название: Тайны хлеба Автор: Микулович Л.С., Дубовик Е.В. Издательство: Ураджай Год: 1993 Страниц: 256 ISBN: 5-7860-0607-7 Формат: PDF Размер: 62 Мб ... |
|
 |
Домашний хлеб, фокачча, пироги Название: Домашний хлеб, фокачча, пироги Автор: кол-тив Издательство: Эксмо Год: 2008 Формат: jpg Страниц: 31 Размер: 12.6 Мб Язык: русский ... |
|
| |
|
 |
Хлеб. Технология и рецептуры Название: Хлеб. Технология и рецептуры Автор: Хамельман Дж. Издательство: СПб.: Прoфессия Год: 2012 Cтраниц: 442 Формат: pdf Размер: 51 мб Язык:... |
| |
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Richemont Craft School. Хлеб / Bread 
