The Pastry Chef Handbook: La Patisserie de Reference

The Pastry Chef Handbook: La Patisserie de Reference КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: The Pastry Chef Handbook: La Patisserie de Reference
Автор: Jean Michel Truchelut, Pierre Paul Zeiher
Издательство: Harry N. Abrams
Год: 2022
Формат: EPUB
Размер: 184 Мб
Язык: английский / English

All the information, guidance, and recipes you need to become a pastry professional—in a single book! Comprehensive in its content and practical in its approach, The Pastry Chef Handbook addresses all the professional steps necessary for this demanding and fascinating profession. In addition to the examples illustrated by step-by-step visuals and essential cultural elements, the book covers nutrition, hygiene, service, and presentation. Beginner pastry chefs will be able to learn the basic rules and 100 preparation techniques—from making custard in a bain-marie to icing. Inside, there are also 100 detailed classical recipes ranging from Saint-Honor? to Opera. And with the QR codes integrated throughout the book, readers will be able to consult professional videos to perfect their know-how on the companion BPI Campus site.

Turbobit

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: black 2-12-2022, 14:08 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

PASTRY CHEF'S GUIDE : the secret to successful baking every time. Название: PASTRY CHEF'S GUIDE : the secret to successful baking every time. Автор: RAVNEET GILL Издательство:PAVILION Books Год: 2020 Формат: epub...

Baking and Desserts with The Gourmet Chef Название: Baking and Desserts with The Gourmet Chef Автор: Dennis Adrian Scott Издательство: Grosvenor House Publishing Год: 2018 Формат: EPUB...

Patisserie at Home Название: Patisserie at Home Автор: Will Torrent Издательство: Ryland Peters Small Год: 2020 Формат: epub Страниц: 176 Для сайта: Mirknig.su ...

The Advanced Professional Pastry Chef Название: The Advanced Professional Pastry Chef Автор: Bo Friberg Издательство: Wiley Год: 2003 Формат: pdf Страниц: 2002 Для сайта: Mirknig.su ...

French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts Название: French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts Автор: FERRANDI Paris Издательство: Flammarion...

Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts Название: Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts Автор: Ferrandi Издательство: Flammarion Год: 2019 Формат: PDF...

Advanced Bread and Pastry Название: Advanced Bread and Pastry Автор: Michel Suas Издательство: Delmar Cengage Learning Год: 2008 Формат: PDF Размер: 67 Мб Язык: английский /...

The Professional Pastry Chef Название: The Professional Pastry Chef Автор: Bo Friberg, Amy Kemp Friberg Издательство: Wiley Год: 2002 Формат: pdf Страниц: 1040 Для сайта:...

The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional Название: The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional Автор: Glenn Rinsky, Laura Halpin Rinsky...

Patisserie: Master the Art of French Pastry Название: Patisserie: Master the Art of French Pastry Автор: M?lanie Dupuis Издательство: Hardie Grant Год: 2016 Формат: EPUB Размер: 79 Мб Язык:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.