Wildcrafted Fermentation: Exploring, Transforming, and Preserving the Wild Flavors of Your Local Terroir

Wildcrafted Fermentation: Exploring, Transforming, and Preserving the Wild Flavors of Your Local Terroir КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Wildcrafted Fermentation: Exploring, Transforming, and Preserving the Wild Flavors of Your Local Terroir
Автор: Pascal Baudar
Издательство: Chelsea Green Publishing
ISBN: 1603588515
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 304
Размер: 15,7 МБ
Язык: Английский

One of the most influential tastemakers of our time invites you on an extraordinary culinary journey into the lacto-fermentation universe of common wild edibles. Used for thousands of years by different cultures all around the world, lacto-fermentation is the easiest, safest, and most delicious way to preserve food. And nature provides all the necessary ingredients: plants, salt, and the beneficial lactic acid bacteria found everywhere.

turb.pw
2bay.org

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: riga1979 11-05-2023, 10:56 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

The New Wildcrafted Cuisine: Exploring the Exotic Gastronomy of Local Terroir Название: The New Wildcrafted Cuisine: Exploring the Exotic Gastronomy of Local Terroir Автор: Pascal Baudar Издательство: Chelsea Green Publishing...

Wildcrafted Vinegars Название: Wildcrafted Vinegars Автор: Pascal Baudar Издательство: Chelsea Green Publishing ISBN: 1645021149 Год: 2022 Формат: EPUB Страниц: 304...

Sandor Katz’s Fermentation Journeys: Recipes, Techniques, and Traditions from around the World Название: Sandor Katz’s Fermentation Journeys: Recipes, Techniques, and Traditions from around the World Автор: Sandor Katz Издательство: ??Chelsea...

Mastering fermentation: recipes for making and cooking with fermented foods Название: Mastering fermentation: recipes for making and cooking with fermented foods Автор: Mary Karlin Издательство: Ten Speed Press Год: 2013...

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation Название: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation Автор: Jeremy Umansky, Rich Shih Издательство: Chelsea Green Publishing...

Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects Название: Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects, 4th Edition Автор: Sampo Lahtinen, Arthur C. Ouwehand, Seppo Salminen, Atte...

The Wildcrafting Brewer Название: The Wildcrafting Brewer Автор: Pascal Baudar Издательство: Chelsea Green Publishing Год: 2018 Формат: EPUB Размер: 70 Мб Язык:...

The Noma Guide to Fermentation Название: The Noma Guide to Fermentation Автор: Ren? Redzepi, David Zilber Издательство: Artisan, Year Год: 2018 Формат: epub Страниц: 258 Для...

Fermentation on Wheels: Road Stories, Food Ramblings, and 50 Do-It-Yourself Recipes from Sauerkraut, Kombucha, and Yogurt to Miso, Tempeh, and Mead Название: Fermentation on Wheels: Road Stories, Food Ramblings, and 50 Do-It-Yourself Recipes from Sauerkraut, Kombucha, and Yogurt to Miso, Tempeh,...

Make Mead Like a Viking: Traditional Techniques for Brewing Natural, Wild-Fermented, Honey-Based Wines and Beers Название: Make Mead Like a Viking: Traditional Techniques for Brewing Natural, Wild-Fermented, Honey-Based Wines and Beers Автор: Jereme Zimmerman...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.