Название: Зарубежная кухня Автор: Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н. Жанр: Кулинария Издательство: Высшая школа Год выпуска: 1990 Страниц: 283 Язык: Русский Формат: pdf/djvu Размер: 16 мб
Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. Изложена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных блюд народов Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки.Приведены рекомендации по составлению меню из блюд отечественной кухни для иностранных туристов. Для широкого круга читателей. Может быть использовано в учебном процессе в профтехучилищах.
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни (2015) Название: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Автор: Васюкова А.Т. (ред.) Издательство: Дашков и К° Год: 2015 Страниц: 816 Формат: pdf Размер: 10...
Технология кулинарной продукции за рубежом Название: Технология кулинарной продукции за рубежом Автор: Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф. Издательство: Дашков и Ко Год: 2015 Страниц:...
Кулинарная мудрость: Кухня народов мира Название: Кулинарная мудрость: Кухня народов мира Автор: Фельдман И.А. Издательство: Киев: Реклама Год: 1978 Формат: pdf Страниц: 256 Размер: 20 mb...
Национальная и зарубежная кухня Название: Национальная и зарубежная кухня Автор: Кумагина Е.Г. Издательство: М.: Юнити-Дана Год: 2005 Cтраниц: 431 Формат: pdf/djvu Размер: 21 мб...
Кулинарная характеристика блюд Название: Кулинарная характеристика блюд Автор: Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. Жанр: Кулинария Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год...
Советская национальная и зарубежная кухня (1981) Название: Советская национальная и зарубежная кухня Автор: Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Издательство: Высшая школа Год: 1981 Страниц: 480 Формат:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Зарубежная кухня 
