Название: Безалкогольные напитки Автор: Т.М. Банщикова Издательство: Реклама Год: 1986 Формат: pdf Страниц: 96 Размер: 21.1 Мб Язык: русский
В книге приведена рецептура безалкогольных напитков, подробно описаны технология их приготовления, оформления, правила подачи к столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств компонентов. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Скачать с turbo.to
Применение пищевых добавок в индустрии напитков Название: Применение пищевых добавок в индустрии напитков Автор: Сарафанова Л.А. Издательство: Пpофeccия Год: 2007 Cтраниц: 240 Формат: pdf Размер:...
Напитки здоровья и бодрости Название: Напитки здоровья и бодрости Автор: Бруннек Н. И., Ловачева Г. Н. Жанр: Кулинария Издательство: Экономика Год выпуска: 1986 Страниц: 112...
Напитки здоровья Название: Напитки здоровья Автор: Лавров Ю.А. Издательство: Тэхника ISBN: 5-335-00344-3 Год: 1989 Страниц: 144 Язык: Русский Формат: pdf Размер:...
Технология приготовления коктейлей и напитков Название: Технология приготовления коктейлей и напитков Автор: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова Цикл/серия: Профессиональное образование Жанр: Учебное...